鲜辣软滑 宫保豆腐
豆腐的营养特别丰富,而且豆腐也是我国古代人民智慧的一种体现,将有一点点腥味的黄豆做成一块一块的豆腐后,口感特别滑嫩,比较容易下口,而且又不失营养。这次给大家推荐的这款宫保豆腐,做法非常简单,成品鲜香嫩滑,还带一点点辣味。
主料
花生 适量 青椒 适量 豆腐 1块
辅料
姜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 食盐 适量 白糖 适量 味精 适量 酱油 适量 醋 适量 香油 适量 花椒粉 适量
1 豆腐切丁。平底锅倒少许油先炒花生米。再把豆腐丁煎一下。把盐、糖、蔬菜味精、花椒粉、酱油加清水兑成料汁。
2 把煎黄的豆腐取出。锅底留油,将姜片和红椒粒花椒一同放入,炒香。
3 放入豆腐,翻炒。再放进花生米。翻炒。倒入料汁翻搅。
4 开小火收汁放入切好的青椒粒加一点醋翻炒均匀后,关火淋一点香油炒均匀后即可出锅。
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