英国专家配出"最健康餐"
鲑鱼配高纤维面包是健康的饮食
英国营养专家基于数千种关于健康的说法，推出“最健康餐”菜谱，包括熏鲑鱼、鸡肉通心粉和酸奶冻，号称营养丰富又不失美味，而且适合在家烹饪。
这份菜谱出自英国独立机构莱瑟黑德食物研究所研究人员之手。
前菜是熏鲑鱼，富含欧米茄－３脂肪酸和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ），有益动脉、心脏和大脑。之后是什锦蔬菜沙拉，上面淋一层特级初榨橄榄油，有助血液中胆固醇保持在正常浓度。
主菜是焗烤鸡肉通心粉加扁豆等蔬菜，营养丰富，所含蛋白质有助肌肉增长，扁豆中的泛酸能缓解疲劳，提振精神。
果浆沙拉
甜点是一杯酸奶冻，上面覆盖一层核桃仁，淋上无糖的焦糖味酱汁，不仅有助消化，还能坚固牙齿，控制血糖水平。这份甜点所含瓜尔豆胶据称有助维持正常胆固醇水平，而乳果糖有助加速营养成分在肠道中的传输。核桃堪称一种“超级食物”。先前研究结果显示，一天食用３０克核桃仁，有助增加血管弹性。
核桃
这份菜谱是研究人员多年的心血。他们研究了食品制造商和超市发布的大约４０００份关于健康的说法，发现其中只有２２２份有一定科学依据，据此配出这份菜谱。
莱瑟黑德食物研究所首席执行官保罗·贝里曼说，“最健康餐”既是完美的飞机餐，也适于在家中烹饪。
英国《每日邮报》１８日援引贝里曼的话报道：“我们的推荐也显示，健康食物并不一定乏味。我们一年中测试了数千名消费者的口味，明确一件事情，那就是不管食物多健康，如果不好吃就卖不出去。”
（责任编辑：王健淇）
相关推荐
-
中年男人的"数字健康餐" 1/2瓣生蒜防肠癌
男人不仅有更年期,而且这一时期所面临的各种问题一点儿也不比女性少.一般情况下,男性更年期出现在50-60岁之间.但近年来由于工作压力以及不健康的生活方式,使得有些男性更年期年龄甚至提前到了40岁.特邀 ...
-
年夜饭怎样吃才更健康? 专家推荐几类健康菜
国人年夜饭营养有两大失衡 随着生活水平的不断提高,虽然国人有了健康饮食意识,但调查显示,大家在年夜饭如何选择菜品.获得健康上还存在一定的误区. 调查数据显示,八成家庭中,年夜饭里猪肉.牛肉.羊肉等红肉 ...
-
超易做的月子健康餐!
女性分娩后身体虚弱,补充营养非常重要.原来,适合产妇的菜式也可以很简单!新妈们,只要学会做下面几道简单的菜,就能轻松地把营养和健康吃进肚子里. 其实,产妇饮食也可以很简单.下面为大家介绍几个简易菜谱: ...
-
均衡营养让你走出亚健康
现代人的工作压力与日俱增,一部<蜗居>反应了多少当代人的苦,引起了社会的共鸣.亚健康是一种新的概念,它不是疾病,但如果轻视它,就有可能向病态转化,要是能够主动养生,就能预防.消除亚健康,向 ...
-
吃出孕期健康身体
每个人体内均存在各种各样的细菌.病毒.霉菌及支原体等.但只有当人体的免疫力低下时,这些讨厌的家伙才会引起疾病,而良好的营养和体质则是自身免疫力的基本保障. 分清食物五大类 第一类:谷类及薯类 谷类包括 ...
-
上班族10分钟搞定的夏日健康餐西葫芦蛋饼
上班族10分钟搞定的夏日健康餐西葫芦蛋饼 对于上班族来说,一日三餐是个头疼的问题,如何既能节省时间,又营养健康,确实得要费点心思.俺家的招数是:尽量选择营养丰富的食材,并且能在最短时间内煮好.所以,西 ...
-
七组男人的数字健康餐
餐饮对于男人健康是最重要的方面之一,因此必须在此下足功夫,现在推荐科学的七组男人的"数字健康餐",你可能没听说过,但是这些数字会让你餐饮更健康. 一.1/2瓣生蒜防肠癌: 肠癌是危 ...
-
男人专属的"数字健康餐"
男人专属的"数字健康餐" 餐饮对于男人健康是最重要的方面之一,因此必须在此下足功夫,现在推荐科学的七组男人的"数字健康餐",你可能没听说过,但是这些数字会让你餐 ...
-
5岁宝宝:吃出一个健康夏季
炎炎夏日又来到了.儿童在夏季往往会食欲不振或厌食.这是因为夏季气温高,人体通过出汗的方式散热,血液流向体表,胃肠道的血流量相对减少,胃肠道消化液的分泌也随之减少,食欲 自然会降低.同时由于儿童出汗多, ...
