滑嫩爽口 蒸鸡蛋羹
鸡蛋的营养特别丰富,可以说它几乎包含了人体所必需的所有营养物质,当然烹饪方法也可以影响到营养的流失多少,这次给大家推荐的这款蒸鸡蛋羹就是一种比较完美的做法啦。其制作过程虽然简单,但是要做好还是需要大家的细心和耐心的,快来试试看吧。
主料
牛奶 1份 鸡蛋 3个
辅料
食盐 少许 水 (温)1份 白糖 少许 蒸鱼豉油 适量 麻油 适量
材料集合图:
1 将鸡蛋打散,调入少许细砂糖、盐,搅匀
2 将1份牛奶及1份温水加入蛋液中(牛奶与温开水的比例约为1:1),搅拌均匀备用
3 将步骤2中的混合液倒入蒸钵(碗)中,覆上一层保鲜膜
4 锅内坐水,水开后将蒸钵放入,中大火隔水蒸约10分钟后即可
5 将蒸鱼豉油及纯香麻油混合制成调味汁,上桌前浇在蛋羹上即可(如果喜欢还可以撒上葱末等)
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