国家级营养师推荐:黄豆炖鸡提高免疫力

  原料:鸡1只(约2千克)、黄豆20克、红辣椒、葱段、姜片、米醋、精盐、味精各适量。

  做法:1.鸡洗净切块,焯水备用;2.锅里放适量油,加葱姜煸炒后捞出,再放鸡块,加米醋翻炒入味;3.将黄豆入锅,加足够的水,再重新下葱姜片、盐,水烧开后,用小火焖煮约1个半小时鸡肉就可脱骨。

  国家二级营养师王旭峰点评:黄豆提供了膳食纤维、矿物质、大豆异黄酮等营养素,使这道菜比普通炖鸡营养更丰富。而且,比起常见的搭配黄豆炖猪蹄,胆固醇的含量要低得多,更适合中老年人以及患高血脂的人食用。此外,黄豆炖鸡同时供应了植物性和动物性蛋白质,使补充蛋白质、提高免疫力的功效加倍。

(责任编辑:王健淇)

(0)

相关推荐

  • 提高免疫力增强体质-胡萝卜山药本鸡煲

    转眼又是一年高考来临,想到2000年,我参加高考,家人给我买了那会很流行的西洋参胶囊补身体,那会觉得自己在这个家中,得到了很特殊的待遇,那会同学吃的都很夸张,有钱的吃的是那啥?叫啥来着? 总之那段日子 ...

  • 多食金针菇可提高免疫力

    肉不足菇来补,提高免疫力才能抵御H7N9 据<信息时报>报道,由于近期H7N9禽流感的出现,很多人都不吃家禽了.中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚副教授指出,肉类物质摄入少会导致& ...

  • 最经典的营养滋补美容汤黄豆炖猪手

    黄豆炖猪手 原料: 黄豆.猪手.姜.盐. 做法: 1.黄豆提前用冷水泡涨.猪手剁小块洗净.生姜切片备用: 2.锅内放水,放入几片姜块,烧开后下猪手,把血水煮出后捞出,用清水冲洗干净: 3.再取沙锅下姜 ...

  • 营养师推荐的科学食物搭配

    我们每天吃的食物品种繁多,但如何把食物搭配得当,吃出健康,这是人们最最关心的问题.近期,权威的医学专家和营养学家为我们推荐了常吃食物的科学搭配法. 菠菜能促进性功能,帮助肌肉成长,强化心脏健康与骨头生 ...

  • 营养师推荐的完美食物搭配

    我们每天吃的食物品种繁多,但如何把食物搭配得当,吃出健康,这是人们最最关心的问题.近期,权威的医学专家和营养学家为我们推荐了常吃食物的科学搭配法. 菠菜能促进性功能,帮助肌肉成长,强化心脏健康与骨头生 ...

  • 营养师推荐完美食物搭配

    黑豆主要的功效在于帮助肌肉成长.促进心脏健康,它也是很好的大脑活化剂. 菠菜能促进性功能,帮助肌肉成长,强化心脏健康与骨头生长,同时还能提高眼睛视力.菠菜还含有丰富的叶酸,可以帮助人体减少心脏病.中风 ...

  • 补血食谱:黄豆炖猪蹄

    黄豆炖猪蹄是一道很受欢迎的菜肴,更是一道餐桌上的"营养菜".黄豆可以提高人体免疫力,还有明显的降血脂作用:大豆异黄酮能够减轻女性更年期综合征症状.保持皮肤弹性.猪蹄中含有丰富的营养 ...

  • 春季养生饮食四推荐 驱寒通便提高免疫

    春季饮食很有讲究,因为经过一个冬季的进补和闭藏,到了春季需要生发阳气.因此,无论在饮食还是养生方面都需要作出调整.春季饮食有哪些需要注意的?今天小编就来告诉大家春季饮食的四个要点. 温补鸡肉调节免疫 ...

  • 冬季养生:常吃6类"抗感菜"提高免疫力

    天气忽冷忽热的,体质不好的人,尤其容易感冒.感冒不是大病,但也不容忽视.会感冒的原因很多,不外乎就是休息不够.抵挡力下降等等.那么,预防感冒也就摆在眼前了,尤其是现在这种"不稳定" ...