香滑软嫩 风林茄子
说起茄子,那可真是一款比较特别的蔬菜了。茄子本身是没有任何味道的,但是它非常容易吸收各种食物的味道来融合进自己本身,所以我们通常可以看到烧烤店里都有味道极其鲜香的烧烤茄子。这次给大家推荐的这款风林茄子和烧烤的有着异曲同工之妙,快来试试吧。
主料
猪肉馅 20克 茄子 200克 葱 10克
辅料
姜 10克 花生油 500克 盐 10克 味精 5克 白糖 3克 生粉 20克 麻油 5克 鸡汤 50克 老抽 10克
1 茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米.
2 烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起.
3 锅内留油,下入姜米,肉泥,茄子,鸡汤,盐,味精,白糖,老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成
风林茄子的做法_如何做风林茄子_风林茄子怎么做
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