芸豆小包

芸豆小包
芸豆小包

原料:
面皮:面粉300克,酵母2克,水145克。
馅儿:
芸豆,猪1#肉(前槽肉)。
辅料:
盐,生抽,五香粉,葱姜末,姜水,香油,油,味精。

芸豆小包

做法:
1、鲜肉切小丁,加入葱姜末,盐,五香粉,生抽,再一点点加入姜水搅拌至肉丁润滑不干涩,倒入一大勺香油,拌匀,腌制1小时。
2、面粉和酵母混合均匀,倒入水,先搅拌均匀再下手揉,充分揉成光滑的面团,收圆放入盆中,盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
3、芸豆择洗干净,锅中烧开水,下入芸豆焯煮3分钟,捞入凉水中,彻底凉后取出,切成细粒,拌入肉丁中,视情况调入盐,味精,油,拌匀。
芸豆小包

芸豆小包(2)

4、将发好的面团取出,反复揉出里面的气泡,揉成长条,分切若干小剂子。
5、取一个小剂子,擀成椭圆形面皮,包入馅料后,先将长端的两侧向中间对合,再从一端对角处开始,左右两侧面皮分别提褶儿捏合,交替向前捏成柳叶形包子
6、全部包好后,盖好,饧发15分钟。
7、铺垫上屉,开火,大火上汽后,蒸15分钟。
芸豆小包

芸豆小包(3)

温馨小提示:
1、给孩子包包子,个头尽量小一点,吃的个数就多一点,他们会比较有成就感。
2、因为个头小,肉丁,芸豆都要切得稍小一点才熟得同步。
3、具体蒸制时间要依据具体个头大小自行调整一下。
芸豆小包

芸豆小包(4)

(0)

相关推荐

  • 简约包子 小白菜素馅儿小包

    北方的同学对制作包子一定不会太陌生,可是很多南方的同学就不一定了.这次就给大家推荐一款制作起来非常简单,适合新手来做的包子,名字叫做小白菜素馅儿小包,素馅就是里面没有添加任何肉类哦,爱美的女孩子可千万 ...

  • 蔬菜也补钙 多吃莴笋芸豆

    饮食补钙的效果远远超过那些保健品,人们都认为牛奶是补钙佳品,其实蔬菜补钙效果也很不错呢,莴笋和芸豆就是补钙的绝妙搭配.每100克芸豆含钙135毫克,而莴笋的根中含有一种菊粉,能够加强钙的吸收. 提到补 ...

  • [图]夏日既解馋又美容的佐餐下酒菜--白芸豆烧鸭掌

    材料:鸭掌400克白芸豆200克 配料:姜3片干红辣椒2个八角1枚 生抽3汤匙 老抽2汤匙 白糖1茶匙 盐1茶匙 做法:1.鸭掌.白芸豆.干红辣椒.八角.姜备好. 2.白芸豆洗净放入高压锅里,加入水, ...

  • 果蔬营养排行:芸豆最补钙

    营养,并不是那么昂贵,那么高高在上.近日,美国"读者文摘"网站列出了6种最常见营养素中的食物冠军,帮您找到最便宜.最常见.营养最高的食物,花最少的钱,获得最多的营养. 营养素:钙, ...

  • 炎热夏季的开胃菜牛筋炒芸豆

    [小贴士]家常菜做法大全 家常小炒,没什么特别需要注意的,喜欢什么菜或者什么佐料,都可以适量多加一些.有一点值得提一下,果蔬清水冲洗,农药可去20%,浸泡可去50%左右.洗涤剂可以少量加一些. [牛筋 ...

  • 香浓鸡汤 椰汁芸豆鸡汤

    芸豆又称为四季豆,是一款非常常见的蔬菜类食材之一.四季豆的做法多种多样,最常见的应该还是炒制吧.但这款椰汁芸豆鸡汤却是将其炖成汤来喝,鸡汤本身就是味道十分鲜美的一款汤了,再加上椰汁的搭配,和芸豆的点缀 ...

  • 色泽艳丽 番茄芸豆

    芸豆是一款常见的食材,味道很爽口,而且营养也很丰富.今天推荐的这款番茄芸豆,做出来后色泽很漂亮,保证让你一端上餐桌就能一下子抓住众人的目光,成为大家的宠儿.做法也是非常简单的,就像是你烹饪新手也能轻松 ...

  • 酸甜开胃 话梅芸豆

    说起开胃小吃,那么话梅一定是你不能错过的了.人们常说"望梅止渴",就是说的就算你还没有吃到梅子,只是光想着它,就能生津止渴的这个意思.这款话梅芸豆是一道非常可口又开胃的小吃,我们可 ...

  • 家常风味 肉片芸豆

    芸豆又称为四季豆,是我国大江南北一种非常常见的食材.四季豆的味道清脆爽口,但是含有微量的毒素,所以要彻底做熟后才能吃.这款肉片芸豆的做法就非常简单了,如果你想做好家常菜,这可是必学的一道菜肴,相信聪明 ...