下雪天有荤有素的一锅蒸-白菜百叶蒸腊鸭

下雪天有荤有素的一锅蒸-白菜百叶蒸腊鸭
早上起来,窗外白茫茫的一片。天上飞舞着鹅毛大雪,这雪已是下了三天了。据说北京至今还未曾下过雪,而上海今年入冬以来这是第五场雪了,也是持续时间最长的一场雪。这天气真不知是怎么了,难道真是2012快来了么?拿起相机在窗口朝下按了一下,以此记录。
上海这地方下雪不像北方,大都是天上雪花一片片,落到地上全不见。除了晚上会有点积雪,白天基本上是落到地上就化成了水。这样的天气阴冷潮湿,出门头上是雪花漫天飞舞,脚下却是雪水满地横流,一点也不好玩呐。而且最要命的是实在不方便去菜市场买菜,无奈之下,只有动用家里的储备粮了。简单地剥几瓣大白菜、冰箱里取出张百叶切一切,再找出2个腊鸭腿,洗洗干净放在一起蒸一蒸,有荤又有素,热热乎乎滴一大盆,先把今天打发了再说。
下雪天有荤有素的一锅蒸-白菜百叶蒸腊鸭

原料:
腊鸭腿2只、白菜3-4瓣、薄百叶1张、葱姜适量、生抽1大勺、料酒一勺。
做法:
1、腊鸭腿用温水洗干净,葱姜分别打结、切片;
2、大白菜洗净切块,取一个大点的盆子,白菜放在最下面,上面铺上切成粗丝的百叶;
3、淋上生抽后将腊鸭腿放在上面,放上葱姜,淋上料酒;
4、放入水烧开的蒸锅里,中火蒸20-30分钟;
5、从蒸锅里取出,拣去葱姜,鸭腿切块后再摆放在上面即可。
下雪天有荤有素的一锅蒸-白菜百叶蒸腊鸭

下雪天有荤有素的一锅蒸-白菜百叶蒸腊鸭

(0)

相关推荐

  • 荤素结合 蒸白菜肉卷

    今天给大家推荐的这款蒸白菜肉卷,采用到了非常鲜嫩的新鲜白菜叶子,搭配里面的肉馅一起蒸制而成,其口感相当清香,而且营养很丰富.因为荤素结合,所以也非常适合小朋友还有老人多多食用,而且这种方法做出来的白菜 ...

  • 外荤内素

    总的来说,在我国的饮食里,把肉包在中间的比较多,如肉馅的包子饺子,烤鸭,白吉馍,京酱肉丝等等等等--.其实把肉放在外面也另有一番滋味,就好比内衣外穿一样,虽不入主流,但谁敢说不正是这些不入主流的东西让 ...

  • 一荤一素一菇 最佳搭配

    现下,全球都刮起了一股吃菌热潮.联合国曾提出,人类最佳的饮食结构就是 "一荤一素一菇",这个菇就是蘑菇.在世界卫生组织提出的六大保健饮品中,蘑菇汤也榜上有名.那么,蘑菇到底好在哪里 ...

  • 鲜嫩香滑 砂锅炖白菜

    砂锅是我国古代人民的一种智慧的结晶,因为这种容器还可以作为烹饪的器具来使用,而且由于其锅内的细孔非常多,所以营养也能很好的锁住,这次给大家推荐的这款砂锅炖白菜,里面还特别加入到了五花肉一起,有荤有素的 ...

  • 十五秒内出锅的菜--芫爆百叶

    十五秒内出锅的菜--芫爆百叶 芫爆百叶这道菜做法很简单,但是一定要注意好火候,火大了,百叶就老了,会失去了脆嫩的口感.无论是用开水焯,还是再炒锅里焯都要注意控制时间,这一点掌握好了,这道菜就成功一大半 ...

  • 用最懒人的方法煮出一锅美味的饭菜:腊鸭饭

    之所以有今天的这款腊鸭饭,纯属是我犯懒时的歪打正着.话说在某天,我一个人在家吃饭.切菜的时候我就想啊,这一个人吃饭真麻烦,又是煮饭又是炒菜的,到最后东西没吃进去多少,锅碗瓢盆却一个都没少洗.得,当我的 ...

  • 锅塌白菜的做法

    ≮美食原料≯ 白菜250克,猪肉150克,鸡蛋2个,香菜少许,花生油50克,香油5克,料酒10克,盐5克,味精2克,葱末8克,姜末4克,鲜汤适量. ≮美食做法≯ 1.将白菜去掉根.老帮和叶,洗净,投入 ...

  • 一荤一素一菇 吃出健康好身体

    <生命时报>记者专访了北京食用菌协会会长.中国农业大学生物学院教授王贺祥. 干香菇炖肉,鲜香菇炒菜.干香菇在烘干过程中产生了大量芳香物质,因此香味更浓,适合炖肉.而鲜香菇味淡,口感比较清爽 ...

  • 处理剩菜:留荤不留素

    健康的饮食在于现做现吃.在家做饭时,总免不了有时候会有剩菜.不久前,在微博上,有网友流传着剩菜有毒的说法.剩菜真有毒吗?对此,营养师告诉记者,剩菜的处理要看情况,一般来说,蔬菜经过隔夜,会产生对身体有 ...