台湾料理-干鱿鱼红烧肉
台湾料理-干鱿鱼红烧肉
作法和普通的红烧肉一样一样滴,就是鱿鱼呢,推荐大家用鱿鱼干,因为鱿鱼干的香味比新鲜鱿鱼浓。我用得是下面这种鱿鱼干。
在吃之前,放入盐水中发大约2个小时,然后切成长条,放入冰箱的冷冻室,每次吃的时候取一点出来就可以了。
原料:
五花肉、鱿鱼。
辅料:
砂糖、生姜、八角、桂皮、老抽、酒。
台湾料理-干鱿鱼红烧肉
做法:
1、五花肉切成块状,飞水备用;
2、热锅热油,放入砂糖,小火融化;
3、倒入猪肉炒到上色;
4、放入生姜,八角,桂皮,老抽,酒,略炒后,放水,加入鱿鱼,大火煮开后转小火,煮45分钟左右;
5、大火收汁,出锅;
6、唔~香喷喷哪,忍不住吃了2块肉,鱿鱼若干,我的减肥计划又半途而废啦~不管啦,今朝有酒今朝醉,哈哈~
台湾料理-干鱿鱼红烧肉(2)
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