清香小点 绿茶小酥饼
绿茶以其特有的芳香受到很多人的喜爱,我们现实生活中很多小吃也都有一种绿茶味的类型。这次给大家分享的这款绿茶小酥饼就是其中的代表之一,它的做法非常简单,做出来的酥饼口感酥脆,吃一口满嘴留香,值得大家一试哦。
主料
低筋面粉 300克
辅料
绿茶粉 20克 芝麻馅 1包 白糖 40克 水 100克 猪油 120克
油皮原料:低筋面粉200k、糖40克、猪油60克、水100克
油酥原料:低筋面粉100克、绿茶粉20克、猪油60克
内馅:芝麻馅
馅做法:将糖120克、水180克、色拉油60克混合,小火化开糖,煮沸关火,中间要搅拌,倒入糯米粉和熟芝麻搅拌均匀晾凉备用
1 油皮、油酥分别和好,盖湿毛巾饧30分钟
2 油皮、油酥和馅各分成等份,用油皮包油酥,盖湿毛巾松驰10分钟
3 擀卷;转一个方向再擀卷一次,盖湿毛巾饧10分钟
4 擀卷两次后,摁平再擀成片状,包入馅料,包紧按扁
5 烤箱预热190度,中层,15-20分钟
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