鲜辣爽口 八宝肉辣子
这次给大家推荐的这款八宝肉辣子的做法非常简单,做成后的八宝肉辣子无论是作为日常小食还是佐餐佐面都是非常不错的。由于做成后的成品水分含量极少,所以也不太容易变质,所以我们一次性大可以多做一些,分享给邻居或者朋友,让他们对你的手艺赞不绝口吧。
主料
猪肉 适量
辅料
豆腐干 适量 黄豆 适量 蒜苔 适量 花生 适量 莲花菜 适量 姜 适量 蒜 适量 白芝麻 少许 大葱 适量
1 将肥瘦肉洗净,肥、瘦分别切成小丁;莲菜、豆腐干、玫瑰咸菜、蒜苔分别洗净切丁;花生米油炸后切碎;芝麻放入锅中小火炒香;生姜、大葱、蒜苗分别洗净切碎备用。
2 锅中不放油,先放入肥肉丁煸炒出油至略微焦黄,然后放入瘦肉丁继续煸炒至变色盛出备用。
3 锅中放入适量油加热,爆香葱姜碎后放入炒好的肉丁、莲菜丁、豆腐干丁、玫瑰咸菜丁、蒜苔丁、黄豆翻炒均匀,然后加入酱油、盐炒至熟透盛出。
4 锅中放入适量油加热至五成,加入辣椒粉炒出红油。
5 依次加入各种蔬菜肉丁、花生碎、芝麻、蒜苗碎翻炒均匀即可。
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