每罐含32颗杏仁?露露杏仁露纯属忽悠 / 健康吃出来

　　“每罐杏仁露约含杏仁32颗”，这是明星品牌露露杏仁露产品包装上打出的宣传语。

　　不过，健康时报记者调查发现，一罐240毫升装的饮料，含32颗杏仁确实有些太夸张了。

　　数据说话

　　一罐饮料营养不等于32颗杏仁

　　据承德露露官网显示，目前露露杏仁露产品共有八种不同规格，其中四款产品均在产品包装显著位置标明每罐含有的杏仁颗数。其中，240毫升金属罐装的杏仁露标明“每罐约含杏仁32颗”，其他不同规格的产品所对应的颗数不同，最高的是480毫升装“含杏仁65颗”。

　　记者按照瓶身包装提供的电话致电露露公司。客服人员的说法与官方的宣传相似，即“通过公司的原料使用测算，一罐马口铁（金属罐装）的露露杏仁露中杏仁的净含量为32颗”。每喝一罐，就相当于补充了32颗杏仁所包含的营养，饮料中所包含的优质植物蛋白也全部由32颗杏仁提供。

　　然而，一罐饮料所能提供的营养真的等同于32颗杏仁所能提供的营养吗？根据2014版《中国食物成分表》数据介绍，每100克杏仁（大约80颗）所含蛋白质含量为24.7克，即每颗杏仁蛋白质含量大概为0.3克。而露露杏仁露产品包装上的营养标签显示，每100毫升露露杏仁露中含有蛋白质为0.6克，那么一罐240毫升装的杏仁露蛋白质含量则为1.44克。

　　如此算来，如果单纯按照蛋白质的含量来对比的话，一罐240毫升装杏仁露仅相当于五颗杏仁。

　　露露客服人员解释，由于在碾磨过程中会有残渣剩余，因此会造成一部分的营养流失。也就是说，一罐饮料实际能提供的营养成分与32颗杏仁所能提供的营养成分相差甚多，将其当成营养丰富、补充蛋白的产品，恐怕也是一厢情愿。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的一名研究员告诉记者，受制作工艺的限制，不管是将杏仁碾压后制成饮料还是饼干等其他产品，诸如蛋白质、脂肪等成分都不能完全转移。

　　夸张宣传

　　需冷静对待勿过多饮用

　　在承德露露的官方微博中，“营养丰富、帮助消化、增强抵抗力、健脑益智、帮助发育”等词语被用来形容产品的神奇功效。再配合上32、65等数字的夸大效果，消费者很可能被这样的宣传所迷惑，容易把其当成快速补充植物蛋白的产品而过多饮用。

　　但实际上，首都医科大学附属北京佑安医院营养科华鑫营养师介绍说：“正常人体每天需要补充的蛋白质含量大概在每公斤体重1克到1.2克之间，而饮料能够提供的蛋白质吸收率大约在90%左右，在数量上也只能占到人体蛋白需求的十分之一甚至是二十分之一，究竟能补充多少营养，需要以产品的营养标签表为准。由于饮料成分复杂，所以不推荐长期、大量饮用。”

　　同时，对比了市面上常见的几款植物蛋白饮料和其他含有蛋白质的饮料后，记者发现，尽管露露杏仁露宣称一罐中含有32颗乃至65颗杏仁，但在蛋白质含量标准上与其他能够提供蛋白质的饮料含量基本持平，甚至有几款饮料的蛋白质含量还要高于露露杏仁露。

　　此外，由于杏仁本身味道微苦，商家在生产工艺中需要加入糖来调整口感。记者仔细观察露露杏仁露配料表发现，该饮品中成分最多的两种原料分别是水和白砂糖，其次才是杏仁。“如果过量饮用，不仅对营养的补充起不到太大作用，反而有引起人体糖摄入量超标的风险。”国家二级营养师樊荣辉介绍说。

　　樊荣辉补充，饮料中的碳水化合物通常来说就是糖类化合物。按照露露杏仁露每100毫升6.8克碳水化合物的比例来计算，一瓶露露杏仁露含有的碳水化合物为16.32克，而平时喝咖啡时用的方糖一块大概为2.6克至3克重，即一瓶杏仁露的糖含量相当于五至六块方糖。“让大家一次吃五块糖可能都吃不下去，但喝一瓶饮料，不知不觉糖分就超标了。”

　　数字概念

　　一种营销手段而已

　　2014年第一季度承德露露公司财务报表显示，其销售收入同比增长仅0.29%。业内人士认为，尽管率先抢占了植物蛋白饮料领域的细分市场，但露露多年来销售规模并未有明显上升。作为一个1950年建立、1997年上市的老牌饮品企业，这样的销售水平并不足以让露露在竞争日益激烈的快消市场守住优势。

　　食品饮料行业战略定位专家徐雄俊表示，多年来，承德露露为人所熟知的仍然仅仅是杏仁露一种产品，新近推出的“露露核桃露”、“果仁核桃”等产品属于品牌延伸，市场反响也并不良好，甚至拖累整体盈利。从营销战略方面来看，加大对核心产品杏仁露的宣传势在必行。

　　从消费者心理上来讲，徐雄俊认为：“一方面，32颗杏仁会让消费者感觉到露露的产品真材实料，确实有杏仁在其中，在食品安全上更放心；而另一方面，32、42、65等数字也以一种直接的方式给消费者一种杏仁数量很多、营养成分很多的错觉，从而吸引购买。”玩数字概念，只是厂家的一种营销手段而已。

每罐含32颗杏仁?露露杏仁露纯属忽悠

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