好吃又简单茶香饺子做法
茶香饺子
材料:肉馅、铁观音茶、鸡蛋、姜粉、五香粉、盐、蔬菜味精、糖、料酒、饺子皮(外买)
准备工作:开水泡茶。滤去第一道茶汤。留茶叶备用。
做法:1、把鸡蛋打进肉馅、将适量的盐、姜粉、五香粉、蔬菜味精、糖、料酒一同放入肉馅中,顺一个方向开始快速的搅动。
2、这样和出的肉馅有些稀但是很均匀。将茶叶切碎,放进打好的肉馅中。
3、拌匀后,茶叶饺子馅就不稀了而是很紧凑,刚好都能粘合在一起。
4、包饺子。坐锅开水,锅开后,下饺子。锅大开3次,饺子飘起,即可捞出。
把这大雅之物——茶,让我拽到烟火间来,已不是第一次。
反正觉得,茶叶既是植物,能泡水来喝,便能做菜来吃。
饺子做好,让某人尝了。问:什么馅?
某人只顾往嘴里填饺子,一个又一个。眉头皱着,然后一个劲摇头。猜不着!
我提醒的说:咱们今天喝的是什么茶呀?注:泡着铁观音的玻璃杯就在旁边放着。
某人还是茫然的摇头。哎!我摇头叹气,俗人外加笨蛋吃货一个,罢了罢了不与其理论了。
某人忽地说:我吃出来了!是茴香的!
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