香嫩咸鲜 飘香豆花
豆花就是豆腐脑,相信大家都知道前段日子网络上关于豆腐脑是咸是甜还产生了比较热烈的讨论,其实适合自己口味的才是最好的,对吗。这次给大家推荐的这款飘香豆花,就是一款非常开胃爽嫩的咸豆腐脑,它的做法非常简单,大家不妨亲手一试哦。
主料
黑木耳 适量 香菇 适量 虾米 适量 豆腐 1盒
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 酱油 适量 葱 少许 蚝油 适量 水淀粉 适量 香菜 少许 白糖 少许 胡椒粉 适量 辣椒油 适量 麻油 少许
1 内脂豆腐小心放在平盘内,上锅大火蒸15分钟取出
2 香菇与木耳用加了少量白糖的温水发透,清洗干净后切粒,葱姜切末
3 净锅入油,三成热时加葱姜爆香,加香菇、木耳粒煸炒,加蚝油、酱油、白糖炒匀,加适量开水、小海米、盐烧开后,调入水淀粉成薄芡,淋上麻油、辣椒油,撒上香菜末即可
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