老北京烤肉
原料：
牛肉200克、大葱1根、香菜1小把。
配料：
酱油15ML、料酒5ML、胡椒粉3克、米醋5ml、白糖3克。
老北京烤肉
做法：
1、将牛肉切成2MM厚的片；
2、牛肉片中放入酱油、料酒、白糖、胡椒粉、盐，搅拌均匀，腌制30分钟；
3、大葱切成丝，香菜切段；
4、锅烧热后，倒入油，将腌好的牛肉片倒入锅中翻炒；
5、不断炒至牛肉变色，倒入少许米酒；
6、最后放葱丝和香菜；
7、炒匀即出锅。
老北京烤肉(2)
备注：
1、牛肉要选用最嫩的里脊，俗称和尚条、黄瓜条；
2、放入葱丝和香菜后，炒匀即迅速出锅，不要时间过长；
3、吃的时候，配上黄瓜、糖蒜、白萝卜，味道更好。
老北京烤肉(3)
相关推荐
-
一刻钟速成夏日最诱惑的饕餮美味:好吃不上火的老北京烤肉串
嫩滑鲜美的肉串上再撒上些熟芝麻,就一个字,太香啦 原料:羊肉500克 洋葱80克 西红柿1个 花椒水100克 鸡蛋50克 面粉25克 调味料:芝麻.辣椒面.盐.胡椒粉.生抽少许 做法: 1.羊肉洗净后 ...
-
18款简约贴秋膘
18款简约贴秋膘 酱牛肉 丝瓜香菇北极虾 凉拌鸡丝 鲜虾芦笋沙拉 蒜蓉粉丝蒸扇贝 酱爆鸡丁 鲜虾白菜包 清炖牛肉 金盏虾仁 18款简约贴秋膘 虾仁豆腐羹 金针牛肉卷 扇贝蒸蛋羹 赛螃蟹 金玉满堂开屏鱼 ...
-
26道简单省事的家常菜
26道简单省事的家常菜 水煮鲷鱼 木耳豌豆蛋饼 酱爆鸡丁 麻酱菠菜卷 韭菜豆渣饼 煮豌豆 老北京烤肉 豆渣燕麦粥 杭椒酱牛肉 酸奶玉米饼 五彩炒豌豆 苹果酸奶沙拉 芥茉黑白双耳 凉拌莴笋叶 豉香芦笋冻 ...
-
22道简易快手菜
22道简易快手菜 麻酱菠菜卷 韭菜豆渣饼 煮豌豆 老北京烤肉 豆渣燕麦粥 杭椒酱牛肉 酸奶玉米饼 五彩炒豌豆 苹果酸奶沙拉 芥茉黑白双耳 凉拌莴笋叶 豉香芦笋冻豆腐 22道简易快手菜 番茄冻豆腐 随便 ...
-
25道适合减肥族的低脂肉食
25道适合减肥族的低脂肉食 酸菜鱼 香辣牛蹄筋 水煮豆花鱼 黄鱼炖豆腐 酥鲫鱼 香菇鱼片粥 番茄浇汁鳕鱼 赛螃蟹 金玉满堂开屏鱼 香煎鸡肉串 酱牛肉 炖羊蝎子 25道适合减肥族的低脂肉食 杭椒酱牛肉 ...
-
老北京的回民菜--爆糊
爆糊是一道传统的北京回民菜,具体的历史已经说不太清楚了,反正我知道打前清那阵子就开始有了.过去老人们都知道,旧社会在北京吃烤肉分两种,一种"文吃"一种是"武吃" ...
-
美味开胃 老北京蒜香茄泥
茄子属于寒凉性质的食物.所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子.生疮疖的人,尤为适宜.蒜香茄泥是老北京人上餐桌的一道菜经典小菜,把茄子先蒸10分钟,在用蒸烤10分钟,做出的茄泥细腻口感更佳. 主 ...
-
家庭版新疆炒烤肉的做法
炒烤肉在新疆应该是家家会做,也是新疆孩子最亲切最熟悉的一道家常菜.以前也解释过,所谓炒烤肉,并不是把羊肉烤熟以后再炒,而是纯粹的炒羊肉,只是在调味上把炒羊肉做出烤羊肉的味道.可以说炒烤肉是新疆人对这道 ...
-
营养美味 烧饼夹烤肉
每天早上给自己心爱的家人,爱人或者孩子做一份营养美味的爱心早餐,让他们开始美好的一天充满活力.烧饼夹烤肉做法不难,却充满了营养和能量哦!让这一天里都活力无限.来为家人学习吧. 做前建议: 肉片切的薄一 ...
