拔丝鸡蛋

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  其味无穷 拔丝鸡蛋

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  一.选料 选料,是做好菜品的首要条件.制作拔丝菜的主料,可选动物性肉类原料,如猪肥膘肉.猪里脊肉.鸡脯肉.净鱼肉等.还可选新鲜水果.干果和部分类植物性原料,如莲子.桂圆.苹果.梨.桃.荔枝.土豆.山药 ...

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