三文鱼薯饼
三文鱼薯饼 鱼的做法大全
材料:土豆1个,三文鱼1块,柠檬半个,酸奶1小盒,盐,黑胡椒适量,生粉1小勺,橄榄油少许
做法:
1. 准备好材料。
2. 三文鱼切片加入适量盐和黑胡椒粉。
3. 将柠檬汁挤在三文鱼片上,将三文鱼上的调料抹匀,腌几分钟。
4. 土豆切成细丝。
5. 切好的土豆丝不要洗,直接加少许盐和黑胡椒粉。
6. 加一小勺生粉。
7. 拌匀。
8. 手上套保鲜袋,取适量土豆丝在手中整成小的圆饼形。
9. 平底锅中放适量的橄榄油,油热后将土豆饼放入。
10. 用中小火煎好一面后再煎另一面至二面都焦黄香脆盛出备用。
11. 锅中再放少许油将腌好的三文鱼也放入。
12. 二面都煎熟,取出后盘中先放煎好的土豆饼,再放一片三文鱼,再加一勺酸奶就可以开吃了。
TIPS:
1. 三文鱼也可以直接用烟熏的。
2. 如果有酸奶油则最好,没有的话也可以和我一样酸奶代替。
3. 三文鱼煎之前一定要用柠檬汁泡一会,可以去除腥味。
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