开胃下饭 非油炸虎皮尖椒
虎皮尖椒大家都吃过吧,非常的开胃下饭美味,但是一般的这道菜都会加入很多的油,也就不那么营养了,今天我做出的这道是少油版,更好的保留住了营养和味道,大家都快来学习吧。
主料:
尖椒 200克
辅料:
生姜 1块、 葱白 2段、豆豉酱 适量 、 生抽 1汤匙、 凉白开 2汤匙、 花椒油 几滴
蚝油 少许、大蒜 一般、 油 适量、 白糖 半汤匙、香醋 半汤匙、 香油 几滴
温馨提示:
配料中都含有燕窝,最好别挡住了。
主料:
尖椒 200克
辅料:
生姜 1块、 葱白 2段、豆豉酱 适量 、 生抽 1汤匙、 凉白开 2汤匙、 花椒油 几滴、
蚝油 少许、大蒜 一般、 油 适量、 白糖 半汤匙、香醋 半汤匙、 香油 几滴
p> 制作步骤:
1、准备好原材料。
2、尖椒去籽、切成段。
3、生姜、大蒜、葱白切成末。
4、生抽、香醋、白糖、蚝油、凉白开、花椒油、香油按照配料表中比例调成汁待用。
5、不粘锅烧热,加入少许油烧到三成热,下入尖椒中火煎。
6、一边轻轻按压一边煎,直到两面煎成虎皮状,出锅待用。
7、锅里加入适量油烧到六成热,加入豆豉酱、葱姜蒜末炒香。
8、加入煎好的尖椒稍微翻炒。
9、加入调料汁煮至浓稠。
10、非常好吃的虎皮尖椒做好了。
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