滑香开胃 卤鲜蘑
蘑菇的类型有非常多种,但是所有的蘑菇都有的特性就是非常鲜香,而且口感相当滑嫩。比如今天给大家推荐的这款卤鲜蘑,做法虽然比较简单,但是成品却是鲜香四溢,让人闻到了就开始要流口水啦,所以大家不妨做上这么一道小菜,端上餐桌一定是不会让你和家人失望的哦。
主料
蘑菇 300克
辅料
食盐 5克 味精 1克 辣椒粉 2克 红椒 适量 青椒 适量 香菜 10克 色拉油 10克 黄酒 10克
1 将鲜蘑菇洗净,入沸水锅中略氽
2 捞出切去蒂,用刀排切成蓑衣形
3 炒锅置中火上,放入熟色拉油烧热,烹入绍酒,下鲜蘑,加鸡汤、精盐、味精烧透入味
4 待卤汁快干时,出锅整齐地码在平盘中,用2棵香菜围边
5 红辣椒末点缀在菜上,再将剩余的卤汁浇于菜上即成
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