滑香开胃 卤鲜蘑

蘑菇的类型有非常多种,但是所有的蘑菇都有的特性就是非常鲜香,而且口感相当滑嫩。比如今天给大家推荐的这款卤鲜蘑,做法虽然比较简单,但是成品却是鲜香四溢,让人闻到了就开始要流口水啦,所以大家不妨做上这么一道小菜,端上餐桌一定是不会让你和家人失望的哦。

主料

蘑菇 300克

辅料

食盐 5克 味精 1克 辣椒粉 2克 红椒 适量 青椒 适量 香菜 10克 色拉油 10克 黄酒 10克

1 将鲜蘑菇洗净,入沸水锅中略氽

2 捞出切去蒂,用刀排切成蓑衣形

3 炒锅置中火上,放入熟色拉油烧热,烹入绍酒,下鲜蘑,加鸡汤、精盐、味精烧透入味

4 待卤汁快干时,出锅整齐地码在平盘中,用2棵香菜围边

5 红辣椒末点缀在菜上,再将剩余的卤汁浇于菜上即成

滑香开胃 卤鲜蘑

卤鲜蘑的做法_怎么做卤鲜蘑_卤鲜蘑如何做

(0)

相关推荐

  • 做鲜蘑菇时多一步更滑嫩-肉片炒鲜蘑

    分享个窍门,虽然简单但很好使:新鲜的蘑菇在烹炒之前最好先用开水焯两三分钟,这样不仅可以有效的去除蘑菇上的杂质,尤其是野生的蘑菇,还能让蘑菇口感更加的滑嫩. 我把买来的蘑菇分成三部分,一部分自己留下,一 ...

  • 鲜香开胃 卤招财

    招财,就是猪舌的别称.中国人取名都讲究一个喜庆吉祥,即使是猪舌这种猪下水也有了这样一个寓意非常好的美称.这款卤招财的做法可以说是比较传统正宗的了,各种调料混合在一起做成的老卤汤,再渗入到猪舌中,吃起来 ...

  • 滑香开胃 炝炒野生黑木耳

    木耳的营养很是丰富,而且也适合多种做法来烹饪.比如今天给大家推荐的这款炝炒野生黑木耳,就采用到了炝炒的方法,保留了其滑嫩鲜香的口感哦,而且营养也是特别到位的,大家做上一点,用来下饭或者是佐粥来吃,是非 ...

  • 滑香开胃 木耳肉片炒青瓜

    木耳的口感很滑嫩,营养也是相当丰富,平常多吃一点还能起到一定的补血益气之功效,这次给大家推荐的这款木耳肉片炒青瓜,搭配到猪肉还有黄瓜一起炒制,味道特别不错,而且做上一点全家人都可一起享用,吃起来开胃营 ...

  • 滑香开胃 腊肠炒河粉

    河粉是一种非常具有粤式特点的小吃,它的口感鲜滑香嫩,吃起来顺爽无比,而且河粉的做法也很多,这次给大家推荐的这款腊肠炒河粉,搭配到了广式腊肠一起炒制,也算是一种比较经典的搭配啦,大家如果喜欢的话就快来试 ...

  • 滑香开胃 响油鳝丝

    黄鳝的营养特别丰富,平常吃起来也是非常滑嫩的口感,所以征服了很多人的胃口.这次给大家推荐的这款响油鳝丝,做法比较简单,用油去淋炸能够更好的锁住黄鳝的鲜嫩味道,大家如果有兴趣的话不妨来学着一试咯,做上这 ...

  • 滑香可口 三鲜鸭掌

    鸭掌的味道和我们常吃到的鸡爪有点不同,虽然同属一个菜系,但是鸭掌的肉质更加肥嫩一些,这次给大家推荐的这款三鲜鸭掌,做法就是相当经典的,成品鲜嫩滑口,吃起来非常有嚼味,叫上三五好友一起来分享的感觉十分惬 ...

  • 滑香开胃 腊鱼炖粉条

    腊鱼在湖南四川一带非常流行,一般都是家里在熏制腊肉的时候顺便会熏的一种食材,它的味道非常香浓,而且吃起来也富有嚼劲.这次给大家推荐的这款腊鱼炖粉条,搭配到滑嫩的粉条一起炖制,味道细腻中带着一丝滑爽,口 ...

  • 滑香开胃 海鲜菇炒肉丝

    海鲜菇是一种非常细嫩的菇类食材,它的营养也是相当丰富的,平常做上一点来吃,老人小孩都可以食用的哦.这次给大家推荐的这款海鲜菇炒肉丝,就搭配到滑嫩的猪肉丝一起炒制,可以说是相当经典,大家如果有兴趣不妨学 ...