发芽的红薯是个宝[炒红薯叶] / 健康吃出来

蒜蓉红薯叶
发芽的红薯是个宝[炒红薯叶]

原料：
红薯叶、蒜、枸杞子。
做法：
1、红薯叶洗净，蒜切片，枸杞子用温水浸泡；
2、锅烧热倒少许油，下蒜片；
3、待蒜香飘出，倒入红薯叶；
4、随后把泡软的枸杞子也倒入；
5、不断翻炒至红薯叶变软即关火，调入少许盐调味炒匀即可出锅。
发芽的红薯是个宝[炒红薯叶]

其简单的做法，极其单纯的味道，我爱这简单的美好。

发芽的红薯是个宝【炒红薯叶】

一个红薯，被我遗忘在阳台上晒太阳，很久很久。后来，它发芽了，而且发得如此茁壮。
那天把发芽的它发到微博上，很多博友给我出主意，说发芽的红薯可是个宝，一定不能浪费掉~
综合大家的意见，我把这个长生不老的红薯肢解成小块，每一个块根上都有一些发出的叶芽，一大块泡在水里水培，其他几小块种在花盆里，就放到阳台上继续晒太阳。
生长得那叫一个速度啊，不到一个月，就枝枝蔓蔓地爬了小半个阳台，结满了叶子。一个月后，第一次收获，采摘了一小盆，炒了一小盘，非常鲜嫩，略有苦味，却回味无穷。只是一小盆太少，吃得极不过瘾。
之后，被摘光了叶子的红薯枝茎，居然继续发新芽长新叶，眼看着又能收获第二次了！很快又能解次馋啦。
谁家要是也有被遗忘而发了芽的红薯，可一定不要扔掉，种起来，长叶子炒菜吃！
红薯叶以前也是不太受重视的，一般都被当成猪饲料了。真是好可惜啊。其实红薯叶真是相当好的蔬菜，浓重的深绿色使得它跻身于深绿色叶菜的行列。以前经常提到：我们每天要吃一斤蔬菜，其中最好有一深色蔬菜。因为深色蔬菜的营养价值普遍高于其他蔬菜。对于红薯叶，哪怕不知道它的营养素含量，看到这浓郁的绿色，这轻莹的叶片，就知道它的好处了。如果遇到有卖，一定不要错过哦。如果家里有发芽的红薯，也一定不要扔掉，好好把它种起来，就等着收获吧。
看！这就是那个默默发芽的红薯宝贝~
发芽的红薯是个宝[炒红薯叶]

有这么一个大红薯提供养分，想不长好都难啊。

切成小块，每块上面都留些叶芽。