色拉的做法_草莓色拉的做法大全 / 健康吃出来

1. 适合做色拉的蔬菜有很多：生菜，莴苣叶，嫩菠菜，芹菜，黄瓜，西红柿，柿子椒，卷心菜，洋葱，菜花等。不过注意蔬菜要新鲜，一定要清洗干净，不能有农药残留物。超市里有清洗过的即食的色拉蔬菜卖，价格高出很多，但超级方便。

2. 除了蔬菜，还可以往色拉里加水果，坚果，干果，面包粒，肉类，海鲜，奶酪甚至豆腐等，既增色又增加养分。西方人经常往色拉里加硬脆的坚果和面包粒，这有特殊目的：给色拉提供丰富的口感层次。

3. 蔬菜洗干净后，要甩干。太多残留水分会影响与色拉酱，面包粒的融合，影响味觉。洗干净后的蔬菜在吃之前最好放回冰箱，以保持蔬菜的新鲜度和冷脆度，口感更好。

4. 蔬菜尽量不要用刀切。刀切的不如手撕。手撕的不如不撕。当然，如果蔬菜实在太大颗，也影响美观和吃相。关键在于“平衡”二字。

5. 色拉酱要在吃之前才与蔬菜混合。色拉酱与色拉混合太久，生菜很容易变腌菜。我们家通常把色拉酱与色拉分开放置，个人随意添加。这样万一色拉吃不完，还可以放回冰箱，重新利用。

色拉的做法_草莓色拉的做法大全

今天推荐的色拉用到了绿色蔬菜，草莓，还有起增脆作用的方便面和杏仁片。色拉酱以醋，盐和大蒜打底，比较适合亚洲人口味。喜欢吃乳酪的朋友还可以在色拉上撒几片新鲜刮好的马苏里拉芝士Mozarrella Cheese，更营养，更美观，更多味蕾冲击哦！

【主材料】绿色蔬菜如生菜，莴苣叶，嫩菠菜等，1/4 杯杏仁片，半包方便面，一大勺软化黄油，草莓适量，少许盐和胡椒粉, 新鲜刮成片的马苏里拉芝士Mozarrella Cheese（选用）
色拉的做法_草莓色拉的做法大全

【色拉酱材料】3/8杯糖，1/4杯红苹果醋，2颗大蒜（切细），1/4小勺盐，1/4勺辣椒粉，3/8杯橄榄油或植物油

【步骤】