羊肉最嫩的吃法--粉蒸羊肉

羊肉最嫩的吃法--粉蒸羊肉

羊肉最嫩的吃法

材料:

蒸肉米粉材料(量较多,可用几次):

大米 :150克

八角三奈:几颗

粉蒸牛肉材料:

羊肉:250克

蒸肉米粉:50克

高度白酒:2勺

老姜:1小块

陈皮:1片

辣豆瓣酱:50克

剁椒:20克

辣椒油:10克

盐:适量(视情况而言)

香菜:适量

花椒末:适量

辣椒末:适量

1、羊肉切小片,老姜切细,羊肉中加入高度白酒、陈皮、老姜末、陈皮、辣豆瓣酱、辣椒油、剁椒,腌半小时;

2、大米和八角三奈;羊肉的做法

3、放入净锅,中小火,炒至米粒微黄;

4、再放入打磨机,磨成粉末;

5、用50克的米粉放到腌好的羊肉中,拌均匀;

6、隔水蒸,上汽后,15分钟即可;

7、取出来,撒上些花椒末和辣椒末,基本可以不用再加盐了,再撒上香菜,拌均匀。

羊肉最嫩的吃法--粉蒸羊肉

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