双菇龙骨汤

双菇龙骨汤

原料:
龙骨(猪脊骨)300克,干茶树菇30克,干香菇20克,姜15克,料酒15毫升,盐少许

双菇龙骨汤

做法:
1、将龙骨浸泡几次后,去血水;
2、香菇,茶树菇均去根部,洗净,姜切片;
3、将1,2的原料放入高压锅,浇上料酒,加入淹没原料的水;
4、高压锅气阀上气后,大火5分钟,再转小火10分钟,即可关火。
5、待气阀下来后,开盖加适量盐,即可。
双菇龙骨汤

双菇龙骨汤(2)

小贴士:
1、煲煮的时间由选用锅的类型决定,砂煲时间较久,大约需要1-2小时左右。
2、由于是炖汤,所以干菇类可以不用泡发,直接使用。也可用新鲜菇类。
3、龙骨也可换成其他猪骨类,或者鸡禽类。
双菇龙骨汤

双菇龙骨汤(3)

双菇龙骨汤

双菇龙骨汤

双菇龙骨汤(4)

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