翡翠鲜虾蛋羹
翡翠鲜虾蛋羹
做法：
1、准备菠菜、鸡蛋、鲜虾、盐和鸡粉；
2、鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液；
3、菠菜洗净，沸水里稍加汆烫，沥干水分切粒；
4、菠菜倒入搅拌机加适量水打成汁备用；
翡翠鲜虾蛋羹
5、蛋液里加适量盐和鸡粉搅拌；
6、三倍于蛋液的菠菜汁加入，搅拌均匀；
7、锅内水烧开，置入菠菜蛋液，上面加盖纱布蒸6分钟；
8、加入去壳去头尾、以淀粉和胡椒粉腌制10分钟的虾仁续蒸8分钟即可。
吃之前要淋点麻油才好！
翡翠鲜虾蛋羹(2)
颜色翠绿如翡翠，茸茸的表层让我想起了草坪，^*0*^
从时尚杂志上看到的菜谱，很健康的懒人菜，虾仁滑滑的，真Q呀
菠菜最好先过一下沸水，虾要挑活蹦乱跳的哈
翡翠鲜虾蛋羹(3)
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