口感嫩滑 烧素鸡
素鸡又称捆鸡,其实是一种豆制品,但是由于其口感软嫩,而且鲜香十足,所以人们称之为素鸡。素鸡的营养很丰富,而且它的做法也是非常多种,今天给大家推荐的这款烧素鸡的做法非常简单,也是适合自己在家庭厨房来做的一种,大家如果有时间的话不妨一试咯。
主料
素鸡 1个
辅料
色拉油 适量 食盐 1/2小匙 葱 3段 姜 2片 生抽 1小匙 老抽 1大匙 白糖 1/2小匙 黑胡椒 1/4小匙 水 适量
1 原料洗净。素鸡切成约0.8cm的厚片,葱切段,姜切片
2 热锅放少量油,小火,放入素鸡煎黄
3 翻面,同样小火也煎黄,下葱姜爆香
4 倒入老抽1大匙、生抽1小匙、白糖1/2小匙、盐1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙,倒入适量水,与素鸡平齐即可,盖盖大火烧开,转中小火炖5分钟,开盖,大火收汁即可
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