用野山椒爆炒牛肉的家常做法大全(组图)

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野山椒炒牛肉

材料：

牛肉（里脊或腿）适量，香菜一捆

调料：

A腌肉料：白胡椒粉，糖，生抽，生粉

B炒菜料：野山椒（稍微多放些），红色泡椒（少许，我主要为了点缀一点红色，可以省略的哈），姜，蒜

做法：

1，先将牛肉切丝儿（趁还未完全解冻的时候，就非常好切哈，又快又均匀），用腌肉料腌制片刻；香菜洗净摘成段；姜蒜切碎，同时准备好野山椒；

2，锅里放油，稍微爆香野山椒和姜蒜，然后下牛肉划散变色，之后加香菜拌均关火装盘即可，因为牛肉提前腌过所以基本上不需要添加其它调味料了，实在觉得味道不够可加少许盐，无敌好吃无敌下饭。

用野山椒爆炒牛肉的家常做法大全(组图)

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