酸甜可口 糖醋烧大排
排骨的做法实在是多种多样,平常我们可以烧、炖、蒸,做出来的成品味道通常都是非常不错的。这次给大家推荐的这款糖醋烧大排,采用到了糖醋的做法,也是非常流行的一种烹饪方式,这款菜的做法非常简单方便,可以说是大家必备的一个技能哦,快来看看吧。
主料
猪大排 适量
辅料
葱 适量 八角 适量 酱油 适量 醋 适量 白糖 适量 食盐 适量 水淀粉 适量 姜 适量 蒜 适量
1 大排洗净,温水下锅放入葱段和姜片,放入少量料酒
2 焯好的大排盛出备用
3 起油锅,葱姜蒜八角爆香,放入适量白糖、酱油、料酒炒熟,放入大排翻炒
4 倒入适量开水,盖盖文火炖煮10分钟
5 10分钟后,放入盐,再盖盖炖煮3分钟
6 倒入醋翻炒1分钟左右,然后倒入水淀粉大火收汁,即可出锅
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