笋干烧五花肉
从老家带过来的笋干，很嫩。
用来烧五花肉，笋干吸收了五花肉中的油分，非常鲜美，五花肉也很香，超级解馋啊。
家常菜做法大全 笋干烧五花肉
主料：笋干50克，五花肉250克；
调料：八角2颗，桂皮1小块，大蒜2瓣，生姜一小块，老抽1大匙，生抽1小匙，料酒1大匙，干辣椒适量，冰糖约10克；
做法：
1.笋干提前浸泡5小时以上（期间换几次水），洗净；
2.泡发好的笋干切成片，五花肉切块；干辣椒剪成段，生姜切小片，大蒜去皮；
3.热锅内放少许油，下入五花肉，炒至变色出油；
4.下入料酒，炒匀；
5.下入生抽、老抽，炒匀上色；
6.下入八角、桂皮、大蒜、生姜、干辣椒、冰糖、盐，炒匀；
7.下入笋干炒匀；
8.倒入适量的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中火；
9.煮约30分钟至锅内汤汁收干后即可。
经验分享：
1.步骤8要加热水，中途要留意锅内的水是否烧干，如需加水，也请加热水。
2.如果是买来的笋干，根部如果比较老的话，泡发后要将较老的部分切去不要，不然烧出来会咬不动的哈。
笋干烧五花肉,笋干的吃法,五花肉怎么吃
相关推荐
-
三招炖出好吃的干菜--家味干菜烧五花肉
三招炖出好吃的干菜--家味干菜烧五花肉 干菜炖不好,会比较难吃,味道干涩,难以下口.老妈炖的干菜很香,有几个必胜绝招,每次寄干菜给我的时候,都会在电话里叮嘱我几遍,今天我就拿来跟大家分享一下. 其实也 ...
-
山竹笋烧五花肉做法
家常菜做法大全花菇山竹笋烧五花肉 材料:五花肉.干花菇.山竹笋干.生姜.洋葱.干红椒.大料.香叶 调味料:油.盐.冰糖.白酒.花椒粉.老抽.生抽 准备工作:干花菇和山竹笋干用温水泡发,花菇泡软后切成块 ...
-
每日一菜:杏鲍菇烧五花肉
越来越多的女孩子为了追求苗条而拒绝吃五花肉,其实,五花肉因其含油脂较多,做菜也特别香,再加上杏鲍菇有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,用五花肉和杏鲍菇做出来的鲍菇烧五花肉,味道鲜美,即使平时很少吃肥肉 ...
-
鲜香可口 笋干焖五花肉
笋干是由新鲜的笋风吹晒干是我奶奶做出来的,她每年都喜欢制作一些这样的干菜,笋干吃起来特别的香,很有嚼劲,今天搭配上了一些五花肉,吃起来更是特别的美味. 材料: 笋干.五花肉 调料: 姜.冰糖.生抽.干 ...
-
香菇笋干炖五花肉的吃法
材料: 五花肉 400g 笋干 160g(泡发后) 鲜香菇 10朵 姜 6片 香葱 1把 老抽 5g 海天黄豆酱 1.5大勺(15ml的勺) 冰糖 10粒左右 料酒 2勺 开水 400ml, 做法: ...
-
做道下饭的干豆角烧五花肉
食材: 夏季养生食谱大全 干豆角1碗,五花肉1块,青椒一个,干辣椒2个,蒜3瓣,姜3片 调料: 烤肉酱2茶匙,牛肉酱2茶匙,生抽3茶匙,盐1茶匙,鸡精半茶匙,白胡椒少许,料酒1勺,水适量 分解图: 1 ...
-
腐乳烧五花肉的做法
[原料] 五花肉 [辅料] 蒜子 南乳汁2勺 腐乳一块 料酒/醋各适量 海天365高鲜酱油 少量食用油 开水 制作过程>>> 1.准备好所有食材,五花肉冲洗干净切小块: 2.坐锅点火 ...
-
爱上这个味儿-秘制煎烧五花肉(晶晶独创版)
这个做法是我家小哲最近非常钟爱的,连着做了几次,每次都是吃了还要讨添头.做法是我自己研究出来的,因为比较喜欢韩餐里的烤五花肉,想在家里也试着能用最简单的方法,做成最适合我家口味的五花肉.用了我喜欢的蚝 ...
-
软嫩鲜糯 土豆烧五花肉
五花肉的肥瘦相间,是一种非常适合用来做红烧肉的食材,尤其是带皮的五花肉更是别有一番风味.这次给大家推荐的这款土豆烧五花肉,它的做法比较简单,成品鲜香四溢,吃起来叫人大呼过瘾哦.如果你还不会做的话,赶紧 ...
