番茄炒鸡蛋
食物小知识:
番茄,含有丰富的维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
材料:
番茄 300克 鸡蛋 3个
调料:
番茄沙司 30ml 砂糖 15克
盐 小许
做法:
1、把所有材料准备好。
2、番茄洗干净,去蒂切小块。
3、鸡蛋磕进碗里,加小许水、盐和食用油打散。
4、热锅下油,油烧到六成热时,倒入鸡蛋液。
5、中火煎炒,炒到鸡液凝固,再用铲子轻轻打散盛出备用。
6、倒入小许油,加入番茄。
7、翻炒,炒到6成熟时,加入砂糖。
8、翻炒均匀,加入番茄沙司和小许清水。
9、炒至均匀后加入炒好的蛋滑,盐,继续炒至均匀即可装碟。
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