北方人吃的早餐做法
北方的秋天,凉意十足,早餐也相应的改成热腾腾的食物,好温暖肠胃。
今天早上做的关东煮,昆布、木鱼花熬的汁,放了豆腐包、海带、魔芋、鸡蛋、萝卜、牛肉丸和鱼丸,热腾腾的,好好吃。
还记得,有长一段时间,我总在某某著名便利店排队,心里盘算一会要点的那一杯关东煮食材,最后还会厚着脸对服务员说“多加点汤,加满杯,谢谢!!!”。 早餐食谱大全
感受一下,自己做的一个锅子关东煮,瞬间就有做土豪的感觉。
原料:
鲣鱼调味汁:
高汤:水1L,昆布10g,木鱼花30g
酱汁:日式酱油20ml,味霖40ml,糖15g
关东煮食材:
水煮蛋、牛肉丸、鱼丸、海带、魔芋、萝卜、豆腐包
做法:
1、 昆布在1L水里浸泡30分钟,用中火熬煮,即将沸腾的时候取出昆布
2、 放入木鱼花,小火熬煮十分钟,让后过滤出汤汁,这样高汤就完成了
3、 把酱汁材料日式酱油20ml,味霖40ml,糖15g混合煮开,不停搅拌至糖溶化。
4、 准备关东煮食材:白萝卜切片,用米浆水汆烫,魔芋、丸子和海带也依次汆烫
5、 高汤和酱汁混合成鲣鱼调味汁,加入所有食材,小火煮半个小时。家常菜做法大全
鲣鱼调味汁做法参考《面道乐》
早餐的做法大全_适合北方人吃的早餐
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