素食主义 茄子炒大白菜

茄子和大白菜是两种常见的食材,茄子的清香,大白菜的爽嫩,搭配在一起会产生什么奇妙的味觉呢?

主料
大白菜 六瓣 茄子 三根
辅料
生抽 少许 盐 少许 白糖 一勺 鸡精 少许

素食主义 茄子炒大白菜

1. 材料:茄子

素食主义 茄子炒大白菜

2. 大白菜

素食主义 茄子炒大白菜

3. 将大白菜用清水淋一下、捞出。

素食主义 茄子炒大白菜

4. 放在案板上切开,待用。

素食主义 茄子炒大白菜

5. 将茄子去蒂用清水清洗、捞出。

素食主义 茄子炒大白菜

6. 放在案板上切成滚刀块。

素食主义 茄子炒大白菜

7. 烧锅倒油烧热,下入切好的茄子翻炒翻炒。

素食主义 茄子炒大白菜

8. 随后,下入切好的大白菜翻炒一下。

素食主义 茄子炒大白菜

9. 然后,加点生抽、盐、白糖调味。

素食主义 茄子炒大白菜

10. 翻炒翻炒至大白菜断生熟软,

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11. 最后,加点鸡精。

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12. 炒匀,即可。

素食主义 茄子炒大白菜

13. 出锅,装盘。

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