素食主义 茄子炒大白菜
茄子和大白菜是两种常见的食材,茄子的清香,大白菜的爽嫩,搭配在一起会产生什么奇妙的味觉呢?
主料
大白菜 六瓣 茄子 三根
辅料
生抽 少许 盐 少许 白糖 一勺 鸡精 少许
1. 材料:茄子
2. 大白菜
3. 将大白菜用清水淋一下、捞出。
4. 放在案板上切开,待用。
5. 将茄子去蒂用清水清洗、捞出。
6. 放在案板上切成滚刀块。
7. 烧锅倒油烧热,下入切好的茄子翻炒翻炒。
8. 随后,下入切好的大白菜翻炒一下。
9. 然后,加点生抽、盐、白糖调味。
10. 翻炒翻炒至大白菜断生熟软,
11. 最后,加点鸡精。
12. 炒匀,即可。
13. 出锅,装盘。
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