翠绿爽滑 百搭笋丝
莴笋的营养十分丰富,而且它的口感爽嫩滑口,无论是凉拌还是做成热菜都有着不错的风味。这次给大家推荐的这款百搭笋丝,采用到的主料就是莴笋,做法也是非常简单的,大家做好后既可以作为下饭菜又可以作为粥、面等佐料,是为百搭,快来看看吧。
主料
莴笋 1根
辅料
食盐 适量 味精 少许 姜 少许 香油 适量 胡椒粉 适量 大葱 1颗 彩椒 1个 红椒 1个
1 莴笋去叶,用刀削去老皮,切成细丝。大葱切成细丝,红黄彩椒去籽,也切成细丝
2 锅里放水烧开,水开后放入笋丝,待笋丝一变色的时候马上捞出来,放凉水中过凉备用
3 锅内放少许油,油热后放入姜丝爆出香味
4 先放彩椒丝翻炒
5 下笋丝翻炒均匀,最后放葱丝翻炒两下
6 加适量盐炒匀,然后关火
7 加少许味精,少许胡椒粉,最后淋几滴香油翻拌均匀即可
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