麻辣水煮兔做法图解

麻辣水煮兔做法图解

麻辣水煮兔做法图解

麻辣水煮兔做法图解

材料:兔腿500克,包菜200克
调料:花椒、麻辣、干辣椒,葱、姜、蒜、盐,生抽、料酒、郫县豆瓣

做法:1、将兔腿切丁,用凉水浸泡30分钟

2、捞出兔肉,放入盐、生抽、料酒腌30分钟

3、包菜放入锅中,焯熟,捞入大碗中

4、下油锅炸至颜色变白,捞出

5、锅中放入油,下郫县豆瓣炒出红油,放入姜、葱、蒜炒香

6、下入兔肉翻炒均匀,加适量清水,煮熟后,捞入大碗中

7、锅中放入油,下花椒、麻椒、干辣椒炸香,将热油到入碗中即可

厨房小语:1、垫底的包菜,可以用生菜

2、花椒、麻椒、干辣椒的量,随自己的口味来加

怎样做水煮兔肉,麻辣水煮兔做法图解

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