回味悠长 梅干菜蒸板鸭
梅干菜特别适合和荤菜类的食材一起搭配着吃,这道菜选取的板鸭虽然是熟制的,但蒸25分钟时间的目的是为了让板鸭和梅菜的味道互相融合。
主料
鸭 半只 梅干菜 适量
辅料
葱 适量 姜 适量 料酒 适量 白糖 适量
板鸭半只剁块备用
梅干菜提前洗净泡发,捞出挤净水分装入盘子里,撒上葱姜末
摆上剁好的板鸭块,淋一勺料酒,少许白糖
入开水锅,大火蒸25分钟左右取出,撒上葱花即可
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