鲜香嫩滑 滑蛋鲜菇
这款滑蛋鲜菇可真算是对得起它的名字,蛋吃起来滑滑的,蟹味菇也是嫩嫩的,口感非常好。所以炒的时候就要控制好火候了,太大的话可是会将鸡蛋炒老的哦。
主料
蟹味菇 1盒 鸡蛋 4个
辅料
油 适量 细香葱 适量 水淀粉 适量 盐 适量 米酒 适量、
制作步骤:
1、蟹味菇摘去根部脏脏的地方,清洗干净,沥干水分。
2、锅中放入少量的色拉油,油热后放入蟹味菇。
3、倒入适量米酒,翻炒1分钟,炒至变软即可盛出。
4、鸡蛋里放入适量的盐和水淀粉搅拌均匀。
5、放入适量香葱。
6、将炒过的蟹味菇放入拌匀。
7、还用刚才的锅,把鸡蛋倒入,中火翻炒,炒至鸡蛋凝固马上盛出,不要把鸡蛋炒老。
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