爽滑酥嫩 油浸蟹味菇
蟹味菇是我们在超市或者菜市场经常可以买到的一款食材,味道很鲜美,也非常容易制作。做这道油浸蟹味菇的时候要注意,在煸炒蟹味菇的时候,一定要慢慢的让它的水分充分炒出来,这样子就可以长期保存。
主料
蟹味菇 1000克
辅料
花椒 1茶匙 干辣椒 10个 食用油 3汤匙 生抽 3汤匙 白糖 2茶匙
制作步骤:
1、准备好蟹味菇。
2、去除根部,用淡盐水浸泡,用清水洗净。
3、煮开水,下蟹味菇。
4、再次煮开,将蟹味菇取出,沥干水分。
5、准备好花椒与干辣椒。
6、热油,用中小火将花椒与干辣椒煸炒出香味。
油浸蟹味菇的做法_怎么做油浸蟹味菇_油浸蟹味菇如何做
7、转大火,下蟹味菇翻炒,让蟹味菇均能被油沾上。
8、转中小火,慢慢将蟹味菇煸炒出水分,最少需要30分钟左右。
9、下生抽。
10、下白糖。
11、将其炒均匀,熄火。
12、待其凉却后,可密封放入冰箱,保存三四天。
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