清香素食 蟹味菇炒小油菜

虽然蟹味菇和小油菜是非常常见的食材,但这两种食材的的搭配使得这道菜色泽亮丽而且营养丰富。我们平时习惯了大鱼大肉的话,偶尔来顿全素餐也是非常不错的选择吧。这道菜就值得大家一试。

主料
蟹味菇 适量
辅料
油菜 适量 色拉油 适量 食盐 适量 姜 适量 蒜 适量 蚝油 少许

原料(图1-3):小油菜、蟹味菇、姜、蒜、蚝油、食盐

清香素食 蟹味菇炒小油菜

原料处理(图4-6):小油菜对半切开,蟹味菇去根洗净,姜蒜分别切成末

清香素食 蟹味菇炒小油菜

图7-8:锅内倒油,放入切好的姜蒜末,小火炒香

清香素食 蟹味菇炒小油菜

图9-12:放入蟹味菇,同姜蒜末翻炒均匀,再倒入蚝油,翻炒3分钟

清香素食 蟹味菇炒小油菜

图13-14,放入小油菜,大火翻炒1-2分钟,加盐调味即可出锅

图15-16.盛菜的时候可以先把小油菜摆好,再把蟹味菇盛在上面。这样菜品造型比较好,也能增加食欲呢

清香素食 蟹味菇炒小油菜

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清香素食 蟹味菇炒小油菜

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