清淡鲜煲 砂锅蟹味菇豆腐煲
做这道菜要注意的是豆腐很容易碎掉,影响口感和美观,如果在之前用温盐水泡20来分钟,然后炒的时候尽量温柔一些,就可以免去这个烦恼啦。这道菜清淡但鲜味十足,值得大家一试。
主料
蟹味菇 适量 豆腐 适量
辅料
生抽 适量 蚝油 适量 白糖 适量 葱 适量 姜 适量
豆腐2CM大小丁,放入盐水浸20-30分钟
油热葱姜爆香,放入豆腐、蟹味菇、蚝油翻炒
放入生抽、糖一小勺、适量清水烧开,炖至汤汁收浓,撒入香葱碎,盛入砂锅即可
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