日式经典 紫菜包饭
这款紫菜包饭,算是日式小点的经典代表作之一了,也是寿司的最基础的一款。日式料理的特点就是精致而且好看,这款紫菜包饭将这两个优点展现得淋漓尽致。它的做法其实并不复杂,一般新手都可以一试,大家快学习起来吧!
温馨提示:
1. 如果是那种大的黄瓜,中间的部分不要用,不然口感太软了。
2. 把盐,糖,醋按约为1:5:10的比例调配成寿司醋。
主料
胡萝卜 1根 火腿肠 1根 鸡蛋 1个 紫菜 适量 黄瓜 1根 米饭 适量
辅料
食盐 适量 料酒 适量 香醋 适量 白糖 适量
1.胡萝卜去皮切细条入开锅焯水后捞出晾凉备用
2.黄瓜洗净切条
3.火腿肠切条
4.鸡蛋加几滴料酒和少许清水,盐打散成蛋液
5.入锅煎成蛋皮
6.切丝备用
7.把蒸好的米饭扒散晾到温热时,加入寿司醋拌匀
8.取一张寿司紫菜,铺在寿司帘上
9.把调好的米饭铺在紫菜上
10.摆上火腿,黄瓜,胡萝卜,蛋皮
11.用寿司帘卷起卷紧
12.切块
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