回味无穷 过江豆腐

这次给大家推荐的这款过江豆腐可以说是一道非常有名的家常小菜咯,采用到的是滑嫩的豆腐搭配着豌豆和洋葱等一起炒制而成,味道鲜香嫩爽,而且由于加入到了辣椒也不少,所以非常开胃哦,喜欢吃辣又想吃嫩嫩一点的家常小菜,就千万不要错过了啦。

主料

洋葱 1个 泡红椒 2个 野山椒 10个 朝天椒 6个豆腐 400克 豌豆 150克

辅料

色拉油 适量 食盐 1茶匙 鸡精 1茶匙 蒜 5瓣 泡姜 5片 生抽 1汤匙 老抽 半汤匙 鲜味汁 1茶匙

1 豆腐切成四方块,青豆洗净沥干水份

2 洋葱、蒜、泡姜切成片,泡椒、指天椒、野山椒、葱头切成粒,香菜切成段备用

3 打开电源按“干锅炒”键,锅下油,爆香洋葱、蒜、泡姜、泡椒、指天椒、野山椒、葱头(洋葱留1/3)

4 然后倒入泡椒水

5 淋入大喜大鲜味汁、生抽、老抽、盐

6 倒入豆腐和青豆炒匀

7 盖上锅盖,煮5分钟

8 煮至青豆软绵、豆腐上色入味

9 放入香菜、洋葱和鸡精微煮一会即可

回味无穷 过江豆腐

过江豆腐的做法_怎么做过江豆腐_过江豆腐如何做

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