清香四溢 小炒木耳黄花菜
这道小炒木耳黄花菜做之前我们可以用温水先将木耳泡发,这个过程时间比较长,建议头天晚上就泡好,然后到了第二天中午就可以炒了,黄花菜和木耳的搭配非常健康和美味。
主料
猪肉 少许 黄花菜 300克 木耳(水发) 30克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 酱油 适量 葱 少许 姜 少许
用温水将木耳泡发,黄花菜的梗去掉,葱姜切末,肉切片
锅中烧水,将水烧至六七十度时即可关火,将黄花菜放入稍焯一下
将黄花菜进入清凉开水中浸泡2小时以上
木耳去蒂后,撕成小块备用。肉加少许酱油腌制一会
锅中烧热油,放入葱蒜,炒香后加肉丝继续炒至变色
加入木耳翻炒一会,放入鲜黄花菜,同时加少许的酱油翻炒
至八分熟时加盐翻炒一分钟左右即可出锅
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