肉汁四溢 黄花菜焖牛腩
牛腩是我们常吃的一种非常美味的食材,鲜嫩滑爽的口感常常令人欲罢不能,这道黄花菜焖牛腩,黄花菜的香气渗入到牛腩的每一道细小的缝隙中,营养丰富,鲜香四溢!
主料
牛腩 1000克 黄花菜 50克
辅料
白糖 2茶勺 食盐 适量 八角 2棵 牛肉粉 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 1大勺 生抽 2大勺 老抽 少许 麻辣酱 2大勺
黄花菜提前用清水泡发,洗净,摘去老根备用。
牛腩洗净切成2厘米见方的块,用开水焯一下,去除杂质,捞出。
重新烧一锅开水,放入葱段、姜片、料酒和牛腩。
盖上锅盖,小火炖约1小时,至牛腩约6-7分熟。
把煮好的牛腩捞出来。
炒锅倒油,烧至温热,下葱姜、大料爆香,然后放入牛腩小火翻炒约1分钟。
放入四川麻辣酱、生抽酱油、糖、盐。
继续用小火炒匀。
放入黄花菜。
倒入之前煮牛腩的汤,大火烧开,转成小火继续焖至牛肉和黄花菜熟透,锅中剩少许汤汁。
最后加入适量大喜大牛肉粉提香即可,如果喜欢香菜味还可以最后加点香菜末提味。
黄花菜焖牛腩的做法_怎么做黄花菜焖牛腩_黄花菜焖牛腩如何做
赞 (0)