咸鲜美味 黄花菜炒鸡蛋
黄花菜可以和很多种不同的食材一起搭配,都非常地美味,今天介绍的这道黄花菜炒鸡蛋,就非常简单了,但同时又营养丰富,鲜香四溢,非常值得大家试试。
主料
干黄花菜 1把 鸡蛋 2只
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 葱 少许 黄酒 少许 麻油 少许 白糖 少许
黄花菜用水泡透后,要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可,这点重要若不清洗干净,会有苦涩味
将黄花菜挤去水分,切小段
草鸡蛋打入碗里,加少盐和一点黄酒,这样能容易将蛋液打匀起泡
锅中入油,油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划散鸡蛋,倒入黄花菜一同翻炒加少水
加盐、少糖,滴一点麻油,撒入葱花,盖上锅子一会会就可以起锅了
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