清淡素食 茶树菇烧豆腐
茶树菇是一款鲜味十足的菇类食材，在我们日常生活中常常和肉类一起搭配做成菜吃。不过今天给大家推荐的这款茶树菇烧豆腐，就采用了和豆腐一起来炒制，其味道也是一样的鲜香四溢，而且营养更加丰富，吃起来也是酱香美味，口感滑嫩，大家不妨亲手一试咯。
主料
青椒 1个 胡萝卜 1根 豆腐 200克 茶树菇 300克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 姜 适量 蚝油 适量
1 茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用
2 豆腐切片；青椒切菱形片；胡萝卜切片
3 锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出
4 先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀
5 加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味
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