新英格兰奶油蛤蜊浓汤
主料：
漂亮滴大土豆两个，鲜活滴蛤蜊一斤，热情滴洋葱半只，憨厚滴大圆面包一个
辅料：
奶油半条，咸肉适量（美式bacon）；熟咸肉丁（baconbits）少许，大蒜两瓣，普通面粉两大勺，鲜奶或鲜奶油一杯（heavycream），盐，黑胡椒粉适量，香菜若干根（最后画蛇添足之用）
新英格兰奶油蛤蜊浓汤
做法：
1、土豆连皮煮熟，去皮切丁。
2、蛤蜊滚水中穿烫，壳开后立即取肉切丁。
3、洋葱切碎，咸肉切丁，大蒜切末。
4、大面包切去顶部，挖去里面部分。
5、奶油放入锅中融化，加入洋葱，大蒜，咸肉丁，小火煸炒至香气四溢洋葱变软；
6、加入面粉，加入鲜奶/鲜奶油不停搅拌，以免面粉结块。
7、再加入清水两杯，土豆丁，小火煮10分钟，期间仍需偶尔高抬贵手搅拌一哈，以免结糊沾底。
8、加入蛤蜊丁，续煮五分钟。加入盐，黑胡椒粉调味即可。
9、将浓汤舀入面包中，上撒香菜及熟咸肉丁，大功告成！爱向谁显摆就快去吧！
新英格兰奶油蛤蜊浓汤(2)
小贴士：
1、没有美式bacon，建议用中式猪肉脯切碎代替；鲜红油亮滴洒在浓汤上面弹眼落睛啊。
2、鲜活滴蛤蜊没有，用蛤蜊罐头也可。不是吃货那是绝对吃不出差别滴。
3、煸炒洋葱等滴时候切记要温柔；不可过度热情以免炒焦发黑；否则就8是奶油浓汤liao，灰糊糊黄啦啦滴好似糊墙滴水泥。。
4、面包买回后最好在低温干燥处放置一两天；新鲜滴面包皮不够老厚，极易发生皮破汤流滴人间惨剧啊。。。
5、务必要硬下心肠，种种“酷刑”比如蛤蜊活煮，面包斩首，残忍啊。。
新英格兰奶油蛤蜊浓汤(3)
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