苦瓜镶肉的做法

≮美食原料≯
苦瓜1条,绞肉300克,胡萝卜50克,葱、姜1块,香菜少许,酱油、淀粉各1大匙,盐、麻油各少许。
≮美食做法≯
1、苦瓜洗净,切成2厘米圈状,去籽;胡萝卜和姜去皮、切末,葱洗净切末,一起放入碗中,加绞肉及调味料搅拌均匀,填入苦瓜内,盛在盘中。
2、锅中倒入适量麻油烧热,爆香姜末,加入适量水煮滚,淋在苦瓜上,再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出,撒上香菜末即可。
≮美食特色≯
夏令时节,多食苦味食物对人体是很有好处的。此菜色泽鲜亮,口感更佳,是清热解署的理想菜品。

苦瓜镶肉的做法

(0)

相关推荐

  • 黄瓜西方镶肉的做法

    材料: 大黄瓜一条,生猪肉糜250克. 调料: 葱.姜.芝麻油.酱油各少许,精盐.味精.白胡椒粉各适量,清水一杯. 做法: 1.将大黄瓜去皮.头.尾.心,切成约5厘米长. 2.将葱.姜切末待用. 3. ...

  • 青椒镶肉的做法

    材料: 青椒250克,猪肉糜150克. 调料: 绍酒一中匙,精盐一小匙,白糖少许,葱及姜末.干淀粉各一大匙,味精半小匙. [] 做法: 1.将肉糜用调料拌匀. 2.将青椒去籽瓤洗净,把肉糜塞在青椒内. ...

  • 入伏降暑凉菜_苦瓜拌鸡蛋的做法

    怎样处理苦瓜才不苦? 1.苦瓜剖开.去子后,紧贴瓜肉的一层白色内膜要去除干净: 2.切好的苦瓜可以用冷水反复漂洗: 3.切好的苦瓜可以撒盐腌渍一会儿: 4.切好的苦瓜还可以提前用热水焯一下: 这些方法 ...

  • 怎么挑选苦瓜&苦瓜肉片得家常做法大全,夏天怎么做苦瓜降火

    天气开始热了,大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑.苦瓜营养价值高,有解热.解乏.清心明目的功效,无论生吃.快炒,还是酿苦瓜,都别有风味. 今个我也来凑凑热闹上道苦瓜,不过着重要说的是如何挑选苦瓜,要 ...

  • 青椒镶虾仁的做法

    原料: 青椒五只,虾仁.肉糜各200克. 调料: 色拉油三大匙,淀粉一大匙,芝麻油少许: (A)葱花.酱油各一大匙,姜泥少许,绍酒半大匙,淀粉.水各两大匙: (B)高汤一杯,酱油一大匙半,白糖一小匙: ...

  • 蟹镶橙的做法

    原料: 净蟹膏肉200克,鸡蛋2个,鲜橙10个,猪肥膘肉.净荸荠各25克,精盐3克,白酒.姜各5克,味精2克,胡椒粉1克. 做法: 1.将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶,顶留用,将橙瓤挖出,留一部分 ...

  • 菠萝咕咾肉简单做法

    [菠萝咕咾肉] 材料:梅条肉一条(最好是猪里脊)红辣椒半个 绿肉椒半个 洋葱四分之一 鸡蛋清两个 菠萝四分之一 番茄酱三大勺 黄酒一大勺 黑胡椒粉少许 盐3克糖一勺 白醋两勺 生抽一勺 淀粉和面粉适量 ...

  • 鸭掌花肉的做法

    原料: 鸭掌500克,生净五花腩肉350克. 调料: 青蒜两个,面豉酱适量,水适量. 做法: 1.鸭掌洗净.略炸,捞起沥干油分,生净五花腩肉切块. 2.用青蒜.面豉酱爆过腩肉,加水调适味,放入鸭掌,高 ...

  • [鲁菜]小酥肉的做法

    原料: 猪肉(后臀尖)300克.鸡蛋3个.水淀粉45ml.盐5克.啤酒30ml.葱2段.姜5片.八角2个.桂皮1根.酱油15ml.白糖8克.盐5克.白胡椒5克. 做法: 炸酥肉: 1.猪肉洗净后切成3 ...