白菜豆腐炖肉

原料:
猪肋条肉(五花肉)200克、白菜150克、豆腐干150克。
辅料:
鸡蛋30克。
调料:
盐4克、味精2克、淀粉(玉米) 20克、大葱10克、姜10克、植物油30克、料酒10克、香油10克。
做法:
1、将猪五花肉洗净后切成大片,加入盐、味精腌五分钟;
2、用鸡蛋液和淀粉将猪五花肉片挂糊;
3、投入烧热的油锅中炸至金黄色捞出,沥净油备用;
4、将干豆腐、白菜洗净,切成块,先后投入沸水锅中氽一下,再放入冷水中投凉;
5、将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时,放入葱段、姜末炸出香味;
6、倒入高汤500克、料酒,放入炸好的猪五花肉片,改用小火炖40分钟左右;
7、至猪五花肉片熟烂,放入白菜块和干豆腐块再炖10分钟左右,加入盐、味精,淋上香油即可。
白菜豆腐炖肉

白菜豆腐炖肉

(0)

相关推荐

  • 嫩香四溢 鲍汁白菜豆腐丁

    白菜和豆腐的味道可以说都是比较清淡类的,但是如果我们调料等用得好,做出来的菜也可以是相当鲜香浓郁的哦.比如这次给大家推荐的这款鲍汁白菜豆腐丁,里面就添加到了鲍鱼汁一起炒制,味道鲜香四溢,吃起来非常滑口 ...

  • 白菜豆腐

    白菜豆腐,呵呵,简单也美味.虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食.因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃.家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的 ...

  • 信手拈来白菜豆腐炖鲫鱼

    四季里,秋是味道的季节.是自然乐曲里最为华丽的一章. 秋日进补,先润燥. 随着天气的转凉,喜欢喝入口中的茶.汤.粥,都是温热的,口味上不要太过油腻也不要太过清淡,不要太过复杂也不要太过敷衍,以滋养为主 ...

  • 浓香鲜美的砂锅白菜豆腐

    这道菜的做法是从一本食谱中学来的,那本食谱记得还是小舅舅送给我的,<家庭常用菜100种>.他是看我那么喜欢做菜的吧,呵呵~不好意思的说这道菜我坚持做了N多年,每次上桌都是被一扫而光,弄得俺 ...

  • 白菜豆腐奶白汤

    白菜豆腐汤 原料: 豆腐一块(切块).白菜叶4-5片(切块).粉丝一把(温水泡软).干贝10颗.干虾米皮一小把. 调料: 白胡椒粉1小勺.料酒一小勺.鸡精粉适量.盐.香油适量. 白菜豆腐奶白汤 做法: ...

  • 白菜豆腐煮粉丝

    豆类食品的保健抗衰老功效已是众所周知了,咱在这就不再罗嗦了哈! 白菜豆腐煮粉丝 原料:嫩豆腐一块(重约150克).粉丝一把(重约40克).枸杞15克.鸡汤味浓汤宝一块(或高汤适量).白菜适量.生姜.葱 ...

  • 东北风味 白菜豆腐炖粉条

    以往人们过冬的时候,多多储存一些白菜是每家每户都必须做的一件事.好在现代科技发达,白菜随时都能吃到新鲜的了.这款白菜豆腐炖粉条的做法特别具有东北风情,三者食材之间的搭配也堪称完美,在寒冷的冬日给家人和 ...

  • 白菜豆腐海带汤

    心情不佳,但做饭的热情很高,夏天人会变得很燥,这时需要多喝点汤水来滋润一下.这款白菜豆腐海带汤既平实又好喝哦! 原料: 白菜.豆腐.海带.笋片.香菜.浓汤宝. 做法: 1.白菜.海带.笋切片儿.豆腐切 ...

  • 白菜豆腐炖腔骨

    白菜豆腐炖腔骨 原料: 白菜适量.豆腐300克.腔骨500克.粉条10几根. 配料: 葱段.姜片少许.大料两粒.盐和白胡椒粉适量.料酒少许 做法: 1.砂锅中放半锅清水,由小火慢慢转成大火至水开,保护 ...