食话实说第48期:盐蒸橘子可治咳嗽?该选橙不选橘!
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立冬到了，寒风渐起，北京一场暴雪让人们切身地感受到冬季的来临，尚未做好越冬准备的人们被突如其来的寒潮打了个措手不及，感冒咳嗽的人群数量也因此急剧攀升。最近，微博上兴起了一个小偏方：“咳嗽了？吃点盐蒸橘子吧，能止咳润肺！”还有不少母亲用这种盐蒸橘子榨的水给一两岁的宝宝喝。那么，盐蒸橘子真的能够治疗咳嗽吗？本期食话实说，让广州市中医院治未病科主任苏丽玲来为大家剖析盐蒸橘子的秘密。我有话说>>
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“盐蒸橘子”料不对，实为“盐蒸橙子”
对于大多数人来说，想必“橘”“柑”“橙”三者之间的界线极为模糊，能够清楚分辨三者不同的人想必不多，尤其根据各地方言叫法不同，三者之前区别显得更加微小，但从中医的角度上来说，三者之间有天壤之别。李时珍在《本草纲目·果部》中记载：“橘实小，其瓣味微醋，其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”翻译成大白话就是，柑的果形正圆，红黄色皮，皮紧纹细不易剥，香甜多汁；橘的果形扁圆，红或黄色，皮薄而光滑易剥，味道酸甜相间；而橙子果圆形至长圆形，橙黄色，油胞凸起，果皮不易剥离。无苦味。中心柱充实；汁味甜而香。
广州市中医院治未病科苏丽玲主任指出，网上流传的“盐蒸橘子”其实是不对的，不应当选择橘子作为辅助治疗咳嗽的水果，而应当选择橙子。因为“柑”与“橘”都属性味偏湿热的水果，吃多了对于胃肠不是很好，还容易上火，而“橙”则性味平，一般人都能吃。但是如果老百姓弄错了要蒸的对象，吃下了“盐蒸橘子”也并不会对身体造成什么负面影响，但是辅助治疗咳嗽的效果几乎不能期待。
“盐蒸橙子”对风寒引起的咳嗽治疗效果不佳
虽说都是咳嗽，但引起咳嗽的原因是各种各样的，中医强调“对症下药”，这个观点在“盐蒸橙子”这个偏方上能够体现得非常清楚。苏主任指出，如果是因气滞血瘀或者肺燥引起咳嗽，那么用盐蒸橙子作为偏方辅助治疗是有效果的，但如果是因为外感风寒而引起咳嗽，再同样使用这个偏方效果就不怎么样了。因此，当家中有人咳嗽的时候，千万不可盲目学习网络方式跟风，了解咳嗽的原因后再对症下药才能良好治疗咳嗽，减轻病症带来的痛苦。
“盐蒸橙子”孩子也能吃
有不少家长在孩子咳嗽的时候也会做盐蒸橙子给孩子吃，如果只有1、2岁的幼儿，家长一般会用盐蒸了橙子后再榨水给孩子喝下，这种做法是否安全可靠呢？苏主任认为橙是一种性平的水果，基本没有食用禁忌人群，就算是做给小孩吃喝也没有问题，同时其防肺燥咳嗽等辅助疗效依然存在。但如果是因为外感风寒而咳嗽，榨汁给孩子喝辅助治疗用处也不大，应尽早带孩子就医，确定咳嗽原因再对症下药，而不应当将偏方当成唯一药方，一味信任偏方，耽误了病情的治疗。
健康提示：
虽长相相似，属同科柑橘类植物，但柑、橘、橙三者之间存在巨大差异。如果网友们是因气滞血瘀或肺燥引起咳嗽，可选购橙子做盐蒸橙子辅助治疗咳嗽，但如果是因为其他原因造成的咳嗽，使用该偏方则效果不佳。另外，如果选用柑或橘来蒸烤辅助治疗咳嗽，治疗效果也不会太好，另外还可能引起上火或肠胃不适等症状。偏方虽然灵，但不可盲目效仿，根据自身病因和体质对症下药方为良策。
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