酸辣莴笋虾口腹之欲Vs瘦身大计

爽脆的莴笋搭配鲜嫩的虾子,是很清新的组合,甜酸微辣的口味也挑动着人的味蕾~~
【酸辣莴笋虾】
酸辣莴笋虾口腹之欲Vs瘦身大计

【食材】
莴笋1根、活虾200克、蒜2瓣、朝天椒1个。
【调料】
白醋2小勺(10ml)、白砂糖3小勺、盐1小勺(5克)。

酸辣莴笋虾口腹之欲Vs瘦身大计

【做法】
1、莴笋洗净,削去表皮和老筋,用擦丝器擦成细丝,加1/2小勺盐拌匀,放置10分钟。
2、活虾洗净,放入滚水中汆烫2分钟后,捞起放入凉开水中过凉,去掉虾头和虾壳备用。(虾子汆烫的时间不要过长,放入锅中等水再次沸腾煮2分钟即可,煮得过久会使虾肉变老,失去爽口的感觉)
酸辣莴笋虾口腹之欲Vs瘦身大计

3、将蒜、朝天椒切碎放入碗中,加白醋、糖、盐,混合均匀成调味汁。
4、莴笋滤出多余水分放入盘中,剥好的虾子放在莴笋上面,淋入调味汁拌匀即可。
酸辣莴笋虾口腹之欲Vs瘦身大计

酸辣莴笋虾口腹之欲Vs瘦身大计(2)

酸辣莴笋虾~~
酸辣莴笋虾口腹之欲Vs瘦身大计

酸辣莴笋虾口腹之欲Vs瘦身大计(3)

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