香煎五花肉土豆片
香煎五花肉土豆片
原料：土豆3个、五花肉1小块。
辅料：尖椒4个、独蒜1头、姜1小块、干红辣椒5根、八角2颗、花椒适量、葱花少许。
做法：
图1、土豆去皮切片（约摸2-3mm厚度），五花肉切薄一点的片；土豆切片后放入清水中冲洗2遍，沥干备用；
图2、将尖椒去蒂，横切成圈状；蒜切小片，生姜切丝，干辣椒切末；
图3、图4、平底锅中放一小勺油（普通小勺用量），将五花肉片均匀下入锅中，中火，炒至五花肉片微微卷起，呈透明微黄状；
图5、将蒜片，姜丝，干辣椒末，八角，下入锅中，翻炒1分钟；
图6、下入土豆片和尖椒，加适量盐，翻炒均匀；
图7、图8、土豆片炒约2分钟时，加入1大勺牛肉酱，继续翻炒3-5分钟，至土豆片变软，边缘有一些微微焦黄就差不多啦，起锅前撒入少许葱花和胡椒粉即可。
香煎五花肉土豆片
注：
1、五花肉洗净后，用保鲜膜包住，放入冰箱冻硬一点再拿出来切，会很容易切薄片；而切薄片的目的是能迅速地将五花肉里的油逼出来，而且更进味。
2、土豆切片后用清水冲洗两遍，能去除多余的淀粉，可以有效防止土豆片们粘结在一起，也不会粘锅。
3、最近的几道菜里都用到了这种长长的尖椒，并不是必需，只是个人口味喜好，嘿嘿，俺非常喜欢这种辣椒的香味，筒子们可根据自家口味调整哈。
只见土豆，肉捏？
五花肉一煎，变得薄薄的，不见影儿
香煎五花肉土豆片(2)
相关推荐
-
如何在家制作五花肉_家常五花肉的做法大全_香煎五花肉的简单做法
在家里做更是简单,去买肉的时候看见好的五花肉就会买回了几块卷好后放入冰箱冷冻,吃之前拿出来切成片煎锅中剪成两面焦黄就可以了,吃的时候我喜欢将烤好的肉蘸上调料酱汁用生菜包裹着吃,懒得做饭时煎五花肉也是最 ...
-
色泽金黄 香煎小土豆
小土豆也能煎着吃哦,今天的这道香煎小土豆味道非常不错,用小小的马铃薯煎好后加上一些辣椒粉伴着吃,很是享受. 主料: 小土豆 400克 辅料: 胡椒粉 1小撮.植物油 少许. 盐 1小撮. 辣椒粉 少许 ...
-
香煎五花肉
香煎五花肉 原料: 五花肉300克.盐1茶匙(5克).白糖1茶匙(5克).料酒1茶匙(5ml).籽然粉1茶匙(5克).酱油1茶匙(5ml). 做法: 1.选择五花肉: 2.将五花肉切片,用所有调料腌3 ...
-
香煎五花肉的做法
材料: 猪五花肉500克.生菜适量.大蒜.青椒.五香油(做法详见水煮鱼).盐.花椒面 香煎五花肉的做法 做法: 1.将五花肉的肉皮去除,不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动,这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成 ...
-
香煎小土豆
香煎小土豆 原料: 小土豆.香菜.大蒜.花椒粉.胡椒粉.辣椒油.香油.芝麻.鸡精.黄油.盐.生抽. 香煎小土豆 制作方法: 1.将新鲜小土豆洗干净,放入锅中用中火煮到变软: 2.将土豆捞出沥干水分,加 ...
-
香煎五花肉做法
在家里做烤五花肉其实非常简单以.前我用烤肉酱做过,但是味道不是很好,今天我自己配制了腌料.煎烤后肉更加入味,而且汁多肉香,在煎烤过程中加入了辣椒,有去腥解腻的作用. 这个腌料还可以用来做扣肉 粉蒸肉. ...
-
以肉贴膘[香煎五花肉]
[香煎五花肉]猪肉的做法大全 原料:五花肉片.黄瓜(想吃多少买多少) 蘸料:甜辣酱 做法:家常菜做法大全 1. 黄瓜洗净,平放,用削皮刀小心地削出薄片,卷成黄瓜片卷,在盘子上摆成一圈. 2. 平底锅加 ...
-
故都的秋--以肉贴膘[香煎五花肉]
五花肉经常被拿来做红烧肉,以前不吃肥肉的兔子支持精肉的红烧肉,但没有肥油的滋润,瘦肉不免柴,所以不爱吃肥肉的,可以拿腿肉做,肥瘦分开,既滋润了瘦肉,也吃不到肥肉了.煎着吃,腿肉无法胜任了,只有五花的夹 ...
-
好吃简单的香煎五花肉做法
[香煎五花肉] 材料:五花肉250g,雪梨1个 调料:姜,蒜,洋葱末,酱油,蚝油,白糖,蜂蜜,胡椒粉,盐,香油,熟芝麻 步骤: 1.五花肉洗净,去皮后切薄片. 2.雪梨榨汁,沥过残渣后取汁,加姜,蒜, ...
