玩转经典早餐之华丽丽的[芝士蛋堡]

2024-10-13 00:51:04

学会了做面包，有一样好处，就是在觉得面包吃起来单调时，我们可以任意在里面加东西，像火腿、鸡肉、培根、蔬菜、沙拉等等。简单的面包加入了各种食材，就会显得超有份量。像这款能与肯德基早餐媲美的芝士蛋堡，只要你足够用心，一切都能趋于完美！
而这么一份华丽丽的汉堡，加上一杯热气腾腾的牛奶，一定会给你的早晨带来一种不一样的享受！
玩转经典早餐之华丽丽的[芝士蛋堡]

汉堡坯原料：
高筋面粉250克、牛奶130克、鸡蛋液40克、糖20克、盐3克、干酵母3克、黄油20克。刷表面蛋液适量、白芝麻适量。
汉堡坯做法：
1、面团活至出筋后加入黄油揉至扩展阶段、成薄膜状；
2、如图2面团表面光滑，非常有手感，现在的天气可放在室温下发酵1个小时；
3、1个小时后，面团发酵成两倍多大；
4、用手指戮一个洞，面团不回缩即发酵好；
5、将面团分成七等份，揉圆至光滑室温下中间发酵15分钟；
6、分割好的面团放入烤盘，放入烤箱，选发酵功能，加一烤盘热水插在底层，35度发酵约40分钟；
7、图7为烤箱中发酵完成；

8、分别取发酵好的面团将表面刷满蛋液；
9、每个刷好蛋液的面团粘满芝麻；
10、入烤箱180度上下火烘烤15分钟即可出炉，如图10。
玩转经典早餐之华丽丽的[芝士蛋堡]

芝士蛋堡原料：
鸡蛋（一个面包坯对应一个鸡蛋）、芝士片、红椒、大叶生菜、盐少许。
芝士蛋堡做法：
1、将圆形煎蛋器置于平底锅中，向中间倒入少量油；
2、将鸡蛋整只倒在煎蛋器中煎至成形，在鸡蛋上撒少许盐；
3、鸡蛋成形后将煎蛋器取下；
4、一面煎熟后翻面再煎熟另一面；
5、红椒切圈，生菜撕成小片；
6、将汉堡坯从中间片开；
7、将所要加的食材依次码高即可。
玩转经典早餐之华丽丽的[芝士蛋堡]

玩转经典早餐之华丽丽的【芝士蛋堡】

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